Kroketi su francuski kotleti u obliku valjka ili kruga. Svestranost ovog jela leži u činjenici da se može napraviti od gotovo bilo kojeg proizvoda. Predlažem da napravite pileće krokete.
Neophodno je
- - pileći file - 500 g;
- - jaja - 1 kom;
- - kukuruzno brašno - 1 kašika;
- - mlevena čili paprika - 1/4 kašičice;
- - ulje sa dubokim mastima - 500 ml;
- - slatka zelena paprika - 1 kom;
- - paradajz čeri - 100 g;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Pileći file isperite, osušite, a zatim isecite na nekoliko delova i stavite u blender. Meso sameljite dok ne postane glatko. Zatim mu dodajte jaje. Temeljito promiješajte. U rezultujuću smešu dodajte 1 kašiku kukuruznog brašna, kao i sol i čili. Ponovo promiješajte. Tako je ispalo mleveno meso.
Korak 2
Od dobivenog mljevenog mesa ukalupite kuglice čija je veličina malo veća od veličine oraha. Drugim riječima, za jednu takvu kuglu nije potrebna više od 1 kašičice mljevenog mesa.
Korak 3
U lonac ulijte ulje za prženje. Podijelite kuglice mljevenog mesa u nekoliko dijelova, stavite ulje i pržite 3 minute, odnosno dok se ne pojavi zlatna korica.
Korak 4
Pržene krokete izbrišite papirnatim ubrusima. Ovo uklanja uklanjanje viška ulja.
Korak 5
U međuvremenu sameljite slatku zelenu papriku. Treba ga izrezati na kvadrate, koji bi trebali biti malo veći od kroketa. Operite i osušite paradajz.
Korak 6
Uzmite drvene ražnjeve i na njih nasumičnim redoslijedom nanesite krokete, papriku i paradajz. Pileći kroketi su spremni! Ovo jelo najbolje je jesti toplo.
