Pileći želuci koriste se u kuvanju i odvojeno i u kombinaciji sa pilećim srcem ili jetrom. Dinstaju se, od njih se pravi juha, ali salata od pilećih želucaca neće biti ništa manje ukusna. Soja sos će salati dodati originalnost.
Neophodno je
- - 500 g pilećih želuca;
- - 400 g smrznutih gljiva;
- - 50 ml sirćeta;
- - 3 luka;
- - začin za korejsku šargarepu;
- - 2 velike mrkve;
- - 3 češnja belog luka;
- - 3 kašike. kašike soja sosa.
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte pileće želuce dok ne omekšaju, samo ih nemojte prekuhati.
Korak 2
Pržite gljive sa lukom narezanim na kockice.
Korak 3
Naribajte dvije velike mrkve, pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju.
Korak 4
Kuvane želuce narežite na trakice, pržite zajedno sa šargarepom nekoliko minuta.
Korak 5
U tavu dodajte začin korejske mrkve, nasjeckani češnjak, ocat. Pomiješajte, dodajte soja sos.
Korak 6
Ohlađenu pripremljenu salatu od pilećeg želuca stavite preko noći u frižider.