Pileća salata sa pinjolima pripada meksičkoj kuhinji. Ispada lagano i prozračno.
Neophodno je
- Za salatu:
- - pileći (ili pureći) file - 300 gr.;
- - pinjoli (oljušteni) - 50 gr.;
- - zelena salata (na primjer, ledeni breg).
- Za punjenje gorivom:
- - biljno ulje (ili maslinovo) ulje - 3 kašike;
- - limun;
- - bijeli luk;
- - slana paprika.
Instrukcije
Korak 1
Pinjole sipajte u suvu vruću tavu i pržite ih dok ne porumene.
Korak 2
Kuhajte pileći file (oko 20 minuta).
Kad se ohladi, rastavljamo ga ručno u vlakna.
Korak 3
Za pripremu preliva pomiješajte ulje sa limunovim sokom, dodajte sitno nasjeckani češnjak, sol i papar. Ostavite da benzinska pumpa kuha 15 minuta.
Korak 4
Kidemo zelenu salatu rukama. Dodajte pileći file i pospite pinjolima. Sve promiješajte i prelijte preljevom.
