Početnicima sirovinama može biti teško promijeniti prehrambene navike i prestati kuhati. Ne može svako odmah zaboraviti da, da biste jeli, morate nešto rezati, trljati, stajati kraj peći, promiješati i tako dalje. Da biste si olakšali prelazak na dijetu sa sirovom hranom, možete dočarati i skuhati nešto što ne zahtijeva toplotnu obradu i istovremeno se ne razlikuje mnogo od hrane na koju su svi ostali navikli.
Većina sirovina voli jesti odvojeno. U praksi je to otprilike ovako: za svaki obrok priprema se svježa hrana, idealno ako je upravo iskopana ili počupana s drveta, grma, vrtnog kreveta. Ali sirovci također mogu stvoriti prava kulinarska remek-djela koja su napravljena od prirodnih proizvoda koji nisu termički obrađeni.
Na čemu se temelji sirova prehrana
Jesti sirovine je moguće uz minimalnu toplotnu obradu - na primjer, sušenje na suncu.
Jedan od najstrožih uvjeta za sirovce je da ih pripreme neposredno prije jela. Ne preporučuje se kuhanje u rezervi - dovoljno je odjednom zaraditi onoliko koliko možete pojesti. Više hranjivih sastojaka zadržava se u svježoj hrani.
Za one kojima nedostaju osjećaji okusa, mogu se pripremiti razna jela od sirove hrane koja će olakšati prelazak s jedenja na jedenje. Tako će okusni pupoljci dobiti zadovoljstvo, a sam pogled na lijepo kuhano jelo donijeće zadovoljstvo.
Za one koji imaju slatke zube, najjednostavnije je sjeckane orahe pomiješati s medom i komadima voća, svježeg ili sušenog.
Ukusni obroci za jelovnik
Složeni obroci sa sirovom hranom obično su potrebni samo početnicima kako bi se olakšao prijelaz na drugačiju prehranu. Ali postepeno bi se trebali riješiti navike kuhanja, prebaciti se na režim „pranje i jelo“. Ali to se događa kada želite nešto ne sasvim obično i ne biste trebali uskratiti tijelo u takvim trenucima, već pripremite posebno jelo od sirove hrane.
Na primjer, sirovi boršč je zdravo jelo koje može olakšati prelazak na novu hranu. Da biste je pripremili, trebate sitno nasjeckati zelje, luk, nasjeckati kupus, repu i mrkvu, možete djelomično nasjeckati, dijelom - nasjeckati u stroju za mljevenje mesa. Sve se pomeša, doda se sol i voda. Gotovo jelo možete začiniti limunovim sokom, maslinovim uljem.
Ili pripremite punjene kiflice kupusa za sirovine - namačite sjeme suncokreta ili lanenog sjemena 10 sati, dodajte orašaste plodove, sve nasjeckajte. Nasjeckajte bilje sitno. Dodajte sol i ulje, korijander. Podmažite svaki list kupusa smešom. Za punjenje također režemo proizvode što je moguće manje ili ih meljemo u blenderu. Stavite sve na listove kupusa, zamotajte rubove i pritisnite, pričvrstite drvenim štapićima. Da biste jelo začinili, sameljite nekoliko čena belog luka, pomiješajte s maslinovim uljem, a odozgo namastite kiflice.
Kruh možete pripremiti i za sirovine: on se pravi od bilo koje žitarice. Obično se biraju pšenica i raž. Razlikuje se od uobičajenog po tome što se kruh ne peče, već suši - za njega nisu potrebni ni kvasac ni prašak za pecivo.
Brašno se pravi od žitarica i žitarica, pomešano sa vodom i biljnim uljem. Dodaje se sitno nasjeckano zelje, nakon čega se tijesto umijesi. Od njega se formiraju zasebni slojevi ili male pogače. Zatim se kruh suši u dehidratoru ili pećnici oko 4-6 sati.
