Kiflice su japansko i korejsko jelo koje se sastoji od pirinča uvaljanog u prešane morske alge sa raznim nadjevima. Služe se kao mini kiflice sa umakom.
Kotrlja se kod kuće
Najomiljeniji među ruskim građanima su kalifornijske kiflice, koje se smatraju sastavnim komponentama sira, avokada i mesa rakova, a povrh su posute ribljim kavijarom Tobiko. Često su punjene lososom, tunom, svježim krastavcem i škampima. Drugo mjesto po popularnosti zauzimaju kiflice "Philadelphia" s rižom. Punjeni su krem sirom sa kavijarom, krastavcem i zelenim lukom. Vani su umotani u blago slani losos. Treće mjesto zauzima "Unangi", male kiflice umotane u nori, začinjene dimljenom jeguljom. Uprkos naizgled složenosti pripreme, uopće nije potrebno biti profesionalni japanski suši kuvar da biste sami pripremili ovo egzotično jelo.
Avokado, rakovi štapići, dimljena riba, sir, svježe povrće - punjenje za kiflice kod kuće može biti vrlo različito, sve ovisi o mašti. Možete pokušati kombinirati raznoliku hranu međusobno dodavanjem kečapa, majoneze, pavlake ili drugih umaka. Ukusni neobični kiflice prave se od morskih plodova kao što su školjke i škampi. Najjednostavniji domaći nadjev može biti dimljeni pileći omlet. Za djecu se pripremaju slatke kiflice od svježeg sira, sira i voća. Štaviše, kiflice mogu biti vegetarijanske, sastoje se od povrća, gljiva i začinskog bilja.
Opcije punjenja za kiflice
Za nadjev od mesa krastavaca i rakova trebat će vam:
- 200 g štapića od rakova;
- 2-3 kisela krastavca kornišona;
- 4 kašike riblji kavijar;
- 100 g feta sira;
- sezam;
- 2 žlice. majoneza.
Krastavci i rakovi na štapiće iseku se na tanke uske trake, feta sir se iseče na sitne komade, zatim se doda majoneza, kavijar i sve se pomeša. Kuhana riža se položi na nori, a na nju se stavi gotov fil. Nakon toga se list pažljivo smota, uvalja u sezam i sječe na dijelove. Ove kiflice poslužuju se sa soja sosom.
Za nadjev od mesa trebat će vam:
- 3 tanka jermenska lavaša;
- 300 g mlevenog mesa;
- luk;
- 5 jaja;
- 200 g sira;
- zelje.
Mljeveno meso s lukom dinsta se dok se napola ne skuha. Jaja se posebno tuku i dodaju mesu. 10 minuta se sve prži, a zatim se dodaju začinsko bilje, biber i sol. U ohlađeni fil se dodaje rendani sir. Punjenje se položi na pita hleb, ravnomerno rasporedi i uvalja u kobasicu. Zatim se svi umotani kolutići, položeni na pleh, peku 10 minuta. Ovo punjenje je ukusno i hranjivo.
Za punjenje i avokado trebat će vam:
- pirinač;
- 1 avokado;
- 1 svježi krastavac;
- 1 šargarepa;
- konzerva ribljeg kavijara;
- pakovanje skute;
- umak od soje;
- 400 g slabo slanog lososa ili lososa.
Svi sastojci se iseku na tanke trake. Avokado se poprska limunovim sokom kako ne bi potamnio. Sloj kuvane riže položi se na nori list, a zatim se sve preokrene i premaže sirom. Masa ribe i povrća ravnomerno se raspoređuje po siru, a rolat se smota. Takve obrnute rolice jednako su ukusne kao i obične rolice.
