Punjenje jaja ne zahtijeva puno vještine, dovoljno je imati dobru maštu. Od njih možete napraviti prekrasno predjelo koje ukrašava svečani stol ili ih jednostavno koristiti za doručak. U svakom slučaju, ovo je vrlo ukusno i zdravo jelo koje niko neće odbiti.
Prvi korak je kuhanje jaja. Bolje je to raditi u slanoj vodi kako ljuska ne bi pukla i da protein ne bi curio van tijekom kuhanja. Da bi se jaja lako oljuštila, odmah nakon ključanja umaču se u hladnu vodu.
Ohlađena i oljuštena jaja se prerežu uzdužno. Izvadite žumanjke i stavite ih u posudu pogodnu za mljevenje. Majoneza se dodaje žumanjcima i temeljito melje.
E, sad ima mjesta za maštu domaćice. Punjenje se može odabrati za svaki ukus. Možete mu dodati peršin ili kopar, zeleni luk ili estragon, ovdje je glavno poštivati mjeru.
Prženi luk predjelu će dodati apetitnu aromu, a sirovi (prethodno mariniran 30 minuta) - oštrina i pikantnost.
Za punjenje je bolje koristiti tvrdi sir, po mogućnosti ljut. Sir utrljajte na sitnoj ribežu.
Opcije s ribom mogu biti vrlo raznolike: papaline, konzervirani losos, saury, skuša toplog ili hladnog dimljenja, haringa.
Od aditiva za meso obično preferiraju šunku, dimljenu ili kuvanu kobasicu, karbonadu, cervelat ili samo kuhano meso.
Vrlo popularan dodatak su šampinjoni u bilo kojem obliku: kiseli, prženi, svježi, konzervirani.
Odabrani aditivi se temeljno pomešaju sa žumanjkom i majonezom i napune belančevinama do zapremine celog jaja. Punjena jaja preliju se majonezom na vrh (možete im nacrtati mrežu) ili ukrasite, na primjer, kavijarom, paradajzom, krastavcem, kuhanom šargarepom, začinskim biljem.
Jaja možete puniti na drugačiji način - uklonite čep, izvadite žumanjak i napunite punjenjem. Tako hostese prave slatke „gljive“i „kokoške“.
Punjena jaja kada se posluže polože se na tanjir ukrašen zelenom salatom. Postolje za testise napravljeno je od kriški paprike, prerezanih poprečno.
