Ako se ranije crveni kavijar na stolovima Rusa pojavljivao samo praznicima, ali sada je ovaj prehrambeni proizvod postao svakodnevni, čest gost među glavnim jelima. Došlo je vrijeme ne samo za upotrebu kavijara kao komponente sendviča s maslacem ili na komadu tosta, krutonima. Sada se crveni kavijar može ukrašiti mnogo ljepše i zanimljivije prije posluživanja.
Instrukcije
Korak 1
Umjesto krutona, zdravica, tanke kriške bijelog pšeničnog ili raženog kruha, lisnate košarice koristite kao podlogu za kavijar. Takve košare mogu biti izrađene u obliku trokuta, kvadrata, kruga. Koristite komercijalno dostupno lisnato tijesto (bez kvasca) ili napravite domaći recept. Proizvodi od lisnatog tijesta se peku i hlade. Ako je potrebno, unutar proizvoda se napravi malo udubljenje. Zatim se na njih položi kavijar.
Korak 2
Napravite drugačiju podlogu za kavijar. Šlag od 30% vrhnja (bez šećera) podmažite svježim biljnim sokom ili curryem. Na takav "jastuk" istisnut iz slastičarske vrećice, kašičicom pažljivo stavite kavijar. Ili meso tune sameljite u blenderu, pomiješajte ga sa žlicom ili dvije šlaga. Također će biti izvrsna podloga za crveni kavijar.
Korak 3
Krekeri mogu poslužiti kao osnova za kavijar. Sir pomiješajte sa maslacem. Smjesu rasporedite po nezaslađenim krekerima i kašikom stavite kavijar na vrh. Čak i ovako pripremljeni sendviči za svečani stol imat će vremena da se dobro upiju.
Korak 4
Pripremite tartlete - korice od prhkog tijesta. Prhko pecivo možete kupiti već gotovo ili ga možete sami pripremiti. Gotove tartlete kupuju se u supermarketima. Nezaslađeno tijesto za prhko tijesto za tartlete priprema se od maslaca, dvije žlice kisele pavlake, jednog jaja, prstohvata soli i brašna do elastičnog tijesta. Ostavite tijesto da malo odstoji na hladnom, a zatim tanke kriške tijesta, izrezane čašom, stavite u kalupe. Svaki kalup se puni graškom da tartlet ne izgubi oblik i peče.
Korak 5
Ohlađene tartlete napunite kavijarom. Vrh ukrasite kriškama lagano slanog krastavca, kriškom limuna, grančicom bilja. Tartlete možete prvo napuniti kremom u kombinaciji s kavijarom, a zatim staviti sam kavijar na vrh.
Korak 6
Narežite svježi krastavac u krugove. Žlicom napravite udubljenje u svakom komadu. Postavite kavijar u utor. Dakle, "čašice" krastavca sa crvenim kavijarom su spremne.
Korak 7
Kavijar poslužite u čamcima od ljubičastog slatkog luka. Da biste to učinili, oljuštite luk, prerežite ga na pola, pažljivo rastavite na latice. Kiselu pavlaku kombinirajte sa sitno sjeckanim biljem. U svaki čamac od luka stavite pavlaku, pola kašičice crvenog kavijara.
