Odličan dodatak bilo kojem prilogu bit će mesne okruglice od mljevene ribe. Sočno, s laganom aromom bijelog vina, oduševit će riblje gurmane.
Neophodno je
- - 500 g mlevene ribe po vašem ukusu;
- - 3 kom. jaja;
- - 200 g šampinjona;
- - 1 kom. luk;
- - 0,5 žlice. suho bijelo vino;
- - 0,5 žlice. vrhnje s niskim udjelom masti;
- - 2 kašičice krompirov škrob;
- - 2 žlice. maslac;
- - 100 g tvrdog sira;
- - sol, papar - po ukusu;
- - maslinovo ulje po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Gljive operite i narežite na trake, stavite u zagrijanu tavu i pržite dok ne omekšaju. Luk sitno nasjeckajte, pomiješajte ga sa mljevenom ribom, dodajte 3 bjelanjka i pripremljene gljive. Začinite solju i paprom po ukusu i dobro promiješajte.
Korak 2
Od mljevenog mesa oblikujte male polpete, stavljajući ih u dobro zagrijanu tavu, pržite na maslinovom ulju dok napola ne budu kuhane.
Korak 3
Uzmite malu šerpu i u nju stavite polpete. Otopite puter i pomiješajte ga s vinom, dodajte polpete i dinstajte 5 minuta na laganoj vatri.
Korak 4
Kremu, škrob, žumanjke dovedite do homogene mase, posolite i pobiberite. Prelijte polpete pripremljenom smešom, naribajte sir odozgo i stavite u rernu. Peći na 180 stepeni dok ne porumeni.
