Pri pečenju hrane zadržava se mnogo više vitamina i minerala nego kod kuhanja, štoviše potrebno je manje masti nego za prženje. To tepsiju čini ne samo ukusnim, već i vrlo zdravim jelom.
Neophodno je
-
- duboka posuda za pečenje;
- pećnica;
- 100 g sir;
- 50 gr. ulja;
- 1 srednji luk;
- 300 gr. bilo koje meso
- ili riba;
- 300 gr. krumpir;
- 3 kašike žlice kiselog vrhnja;
- začini po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Odaberite proizvode za svoje remek-djelo. Tepsija sa sirom je svestrano jelo. Dobar je jer se za njegovu pripremu može koristiti širok izbor sastojaka. Bilo koja vrsta mesa i mljevenog mesa je savršena, možete koristiti i pileće ili riblje filete. Postoje recepti za tepsiju od sira s patlidžanima, pečurkama ili žitaricama. Za tepsije se najčešće koriste krompir, luk, pavlaka. Svakako trebate samo sir i neku vrstu maslaca za podmazivanje kalupa. U svakom slučaju, izbor hrane ograničen je samo vašom maštom i sadržajem vašeg frižidera.
Korak 2
Da biste pripremili jelo, morate pripremiti posudu za pečenje. To može biti tava, duboki lim za pečenje ili poseban pravokutni oblik koji možete pronaći u trgovini. Nakon što provjerite je li kalup čist i suh, malo ga zagrijte i temeljito namažite uljem.
Korak 3
Prethodno pripremiti hranu. Povrće i pečurke moraju se oguliti, temeljito isprati i sitno nasjeckati. Meso, piletinu i ribu odvojite od kostiju, isperite i obrišite salvetom, uklanjajući višak tečnosti, a zatim trljajte začinima. Poželjno je i da ih narežete na sitne komade. Punjenje je ponekad prethodno kuhano ili prženo dok se napola ne skuha, ali možete koristiti i sirove proizvode. Sir je najbolje naribati ili usitniti u blenderu.
Korak 4
Napunite tepsiju nadjevom. Sastojke možete složiti u slojeve ili sve prethodno izmiješati u zasebnu posudu. Nadjev začinite umakom koji se sastoji od pavlake sa začinima, začinskim biljem i po želji dodatkom mlijeka ili čorbe. Po vrhu posuti sloj naribanog sira.
Korak 5
Stavite posudu u rernu i pecite na 220 stepeni. Vrijeme pečenja ovisi o sastojcima koje ste koristili; kuhanje sirove hrane traje duže od prethodno obrađene hrane. Kad sir porumeni, izvadite tepsiju iz rerne. Pustite da se malo ohladi i možete jelo poslužiti na stolu.
