Ovo francusko jelo naizgled složenog naziva iznenađujuće je jednostavno pripremiti. A proizvodi koji su mu potrebni nalaze se u svakom frižideru.
Neophodno je
- - 2 patlidžana
- - 2 tikvice
- - 3 paradajza
- - 1 luk
- - 2 paprike
- - 3 češnja belog luka
- - sol, maslinovo ulje, svježe začinsko bilje
Instrukcije
Korak 1
Prvo treba oguliti luk i nasjeckati ga. Pržite dok ne omekša, a zatim dodajte sitno sjeckani češnjak. Uklonite kožicu i sjemenke paradajzu i narežite ih na male kockice. Takođe ogulite i posadite papriku, nasjeckajte je.
Korak 2
U tavu sipajte sve sastojke, dodajte malo soli. Pirjati oko 10-15 minuta. Dodajte svježe začinsko bilje i sos je spreman za jelo. Postoji još jedna opcija kada rezultirajuću smjesu treba samljeti u blenderu do homogene kaše.
Korak 3
Za to vrijeme preostali paradajz i tikvice narežite na kriške. Ogulite patlidžane, narežite ih na kriške i pospite solju. Ostavite da djeluje 15-20 minuta da gorčina izađe iz njih.
Korak 4
Stavite sve povrće u posudu za pečenje jedno po jedno. Na dno kalupa izlijte malo pripremljenog sosa. Zatim dodajte još jedan sloj povrća i prelijte preostalim umakom.
Korak 5
Pokrijte obrazac folijom. Pecite oko 40-45 minuta na 180 stepeni, a zatim uklonite foliju i držite u pećnici još 20 minuta. Poslužite kao prilog mesu ili kao samostalno jelo.
