Jedno od najlakših i najbržih jela za pripremu je omlet. Lagano razmućena jaja i tava su ono što vam treba za klasični francuski omlet. Dodajte prženi krompir i luk i spremili ste španski omlet. Dodajte sir, povrće ili tjesteninu i dobićete italijanski omlet. U masu od jaja ulijte soja sos i pirinčano vino i već pravite japanski omlet. Dakle, sve je u redu.
Neophodno je
-
- Pileće jaje - 3 - 4 komada.
- Soja sos - 1 kašika
- Vino od riže (sake) ili pirinčani ocat - 1 kašičica
- Šećer - 1 kašičica
- Biljno ulje - 1 - 2 kašike
Instrukcije
Korak 1
Uzmite tavu japanskog omleta. Velika, pravokutna tava najbolje radi. Ako ne, uzmite obični okrugli sa niskim stranama i teflonskim premazom.
Korak 2
Bacite lagano jaja. Bolje uzeti štapiće za vilicu ili suši. Ne umutite! U smjesi jaja ne smije biti mjehurića.
Korak 3
Smjesi od jaja dodajte pripremljene sastojke: soja sos, pirinčano vino i šećer. Temeljito promiješajte. Šećer bi se trebao otopiti.
Korak 4
Podmažite tavu biljnim uljem i zagrijte na laganoj vatri.
Korak 5
U posudu ulijte 1/3 smjese jaja i ravnomjerno rasporedite po tavi. Ako se formiraju mjehurići, tava je vrlo vruća. Smanjite temperaturu ringle. Probodite mjehuriće čačkalicom.
Korak 6
Kada se omlet stegne, lagano drvenom lopaticom ili štapićima za suši preklopite suprotne krajeve palačinke od jaja prema sredini. Zatim savijte rolu na pola i gurnite do ivice posude.
Korak 7
Ponovo podmažite tavu. U tavu ulijte polovinu preostale smeše jaja. Lopaticom podignite rolu tako da smjesa lagano teče ispod nje.
Korak 8
Kad se jaja stegnu, prvu palačinku zamotajte u drugu. Premjestite rezultirajući kolut na rub posude.
Korak 9
Podmažite tavu biljnim uljem. Prelijte preostalu smešu jaja u šerpu. Ne zaboravite podići kolut tako da se zadnja palačinka zalijepi za druge dvije.
Korak 10
Zamotajte rolat u ugrabljenu palačinku. Pržite kolut s obje strane po 10 sekundi.
Korak 11
Izvadite gotov rolat od jaja iz tave i pustite da se ohladi.
Korak 12
Isecite rolat na delove. Stavite omlet na tanjir. Ukrasite đumbirom i vasabijem. Poslužite sa soja sosom. Japanski omlet se takođe može koristiti kao osnova za rolice i suši. Prijatno.
