Riblji ćevap, kuhan u pećnici prema ovom receptu, ispada jednostavno ukusan. Jelo nije jeftino, ali za svečana druženja najviše je. Ne zaboravite namočiti ražnjiće u vodi kako biste spriječili da izgore prilikom pečenja.
Neophodno je
- - sol, papar - po ukusu;
- - soja sos - 50 ml;
- - limun - pola;
- - slatka paprika - 3 kom.;
- - paradajz - 4 kom.;
- - riba - 1,5 kg.
Instrukcije
Korak 1
Podijelite soma na filete. Da biste to učinili, odvojite glavu, izrežite ribu duž grebena, uklonite greben. Odseci kosti rebra. Odrežite kožu s fileta.
Korak 2
Rezultirajući file stavite u posudu. Pospite ribu sokom od pola limuna. Dodajte soja sos. Začinite paprom i solju po ukusu. Ostavite filete da se mariniraju pola sata.
Korak 3
Namočite ražnjiće vodom i krenite s pripremom povrća. Papriku narežite na trećine, paradajz narežite na kolutiće. Treba napomenuti da paprika i paradajz ne bi trebali biti preveliki. Prije nanizanja povrće začinite solju i paprom.
Korak 4
Filete ribe narežite na trake širine 2 centimetra. Nanižite ćevap na štapiće: prvo papriku, zatim riblje meso, zatim rajčicu i na samom kraju opet papriku. Imajte na umu da paprika ovdje također ima potpornu funkciju i ne dopušta da se struktura raspadne. Pre tanke komade preklopite na pola kad se stvori šašlik. Stavite ćevape na rešetku, a rešetku sa ćevapima u zagrijanu pećnicu.
Korak 5
Ako pećnica ima funkciju roštilja, uključite je i pecite 15 minuta. Nakon 7 minuta okrenite ražnjiće. Riblji ćevap je spreman u pećnici. Možete poslužiti riblji ćevap sa tartarskim umakom, kečapom, majonezom, laganom salatom od povrća i suvim belim vinom.
