Po izgledu, svinjska mast kuhana u kožicama luka izgleda poput dimljene svinjske masti. Ali ukus ima apsolutno svoj. Međutim, postoji nedostatak recepta: kuhanje traje nekoliko dana. Ali lako, ukusno i najmanje muke. Zapišite ovaj recept i isprobajte, nećete požaliti.
Neophodno je
- - komad slanine,
- - ljuske od nekoliko lukovica,
- - pregršt lovora,
- - s desetak graška crnog bibera,
- - nekoliko graška aleve paprike.
Instrukcije
Korak 1
Sve osim slanine prelijte s litrom vode, dodajte četvrtinu čaše soli i zapalite. Dok zakipi - stavite slaninu. Komadići trebaju biti veliki - što veći i potpuno prekriveni tečnošću.
Korak 2
Za 10 minuta. ugasi vatru. Pustite da se tava ohladi i stavite u hladnjak na jedan dan.
Korak 3
Nakon jednog dana izvadite slaninu i pustite da se salamura potpuno isprazni. Dok teče premalo, vrlo sitno zgnječite nekoliko velikih čena belog luka. Od srca ga mažemo slaninom sa svih strana. I opet - u frižideru jedan dan. I gotova slanina mora se čuvati u zamrzivaču. Ispada predivan međuobrok. I samo s krumpirom - ukusno!
