Takvo jelo kao knedle pripremalo se od antike u gotovo svim zemljama svijeta. Ovisno o kulturi zemlje, način pripreme i jedenja knedli imao je svoje osobine.
Instrukcije
Korak 1
Prema načinu jedenja knedli mogu se podijeliti na ruski, gruzijski i japanski. Rusi su pak podijeljeni na sibirske i ladoške.
Korak 2
Stanovnici Rusije si mogu priuštiti knedle kao svakodnevni prehrambeni proizvod. Danas je ovo jelo uobičajeno začiniti kiselim vrhnjem ili nekom majonezom, a u stara vremena ljudi nisu mogli zamisliti takav luksuz. Posebnost upotrebe sibirskih okruglica je u tome što su se konzumirale tokom perioda žrtvovanja. To se obično događalo u jesen. Lokalno stanovništvo zaklalo je jednu od dostupnih životinja kako bi povećalo broj stoke sljedeće godine. Logično je da su se knedle pravile od trupa ubijene životinje. Knedle su se morale jesti tokom dana. Postojalo je uvjerenje da što se brže jede knedla, to će se više stoke roditi. Drugi način upotrebe knedli je Ladoga. Slično je modernom načinu jedenja knedli. Ljudi su unaprijed pripremali knedle i jeli ih cijelu zimu. Da se proizvod ne bi pokvario, bilo ga je potrebno čuvati na hladnom.
Korak 3
Gruzijske knedle obično se poslužuju sa ljutim začinima. Također, ovaj se proizvod razlikuje po veličini, mnogo je veći od ruskih knedli. Nije uobičajeno da se gruzijske knedle miješaju sa bilo kojim umacima, pavlakom, majonezom. Morate ih jesti strogo u čistom obliku. Jedini dodatak ovom jelu su začinsko bilje i začini. Gruzijske knedle možete jesti dok grickate perje luka ili beli luk, peršun ili šaku kopra. Važna osobina gruzijskih okruglica je papar. Ako jelo nije ukrašeno njime izvana, onda mora biti iznutra. Uz jelo se poslužuje i lokalno piće sa koricom limuna i brusnicom.
Korak 4
Uobičajeno je da se japanske knedle jedu kašikom. Još jedna karakteristika ovih okruglica je njihovo pečenje. U pravilu, ako vam restoran poslužuje kuhane knedle, možete ih sigurno zamoliti da ih prže. Knedle se takođe poslužuju sa malom posudicom sosa. Okus umaka možete odabrati prema vašim individualnim željama. Knedle se često serviraju sa malom kiflicom napunjenom belim lukom. Međutim, na zahtjev klijenta, lepinja se može puniti sirom. Također je običaj da se uz jelo poslužuje zeleni čaj. U Japanu se općenito vjeruje da povoljno djeluje na crijeva i pomaže bržem probavljanju jela.
