Lavash nije samo vrsta pekarskih proizvoda, već i izvrsna osnova za stvaranje jela koja su pogodna i za svakodnevna i za svečana jela. Lavaš kiflice zadovoljavaju, a raznolikost nadjeva za njih omogućava vam svaki put da dobijete nove ukuse.
Punjenja za pita rolice mogu biti toliko raznolika da se mogu koristiti i prilično skupi proizvodi i oni koji su upravo ostali u frižideru od jučerašnje večere. Važno je samo biti kreativan u pripremi ovog jela.
Kiflice sa sirom i povrćem
Za pripremu ovog jela trebat će vam:
- 2 lista tankog pita hleba;
- malo majoneze;
- 50 g šparoga i šargarepe, kuvanih na korejskom jeziku;
- 100 g niza sira.
Listovi lavaša moraju se podmazati tankim slojem majoneze, a zatim na rub svake od njih ravnomjernim i ne previše debelim slojem rasporediti povrće i sir. Da biste oblikovali kiflice, listovi se moraju uviti što je čvršće, a zatim staviti na par sati u frižider da se oblik popravi. Zatim pita hleb punjen oštrim nožem trebate narezati na komade željene debljine i jelo možete poslužiti na stolu.
Pita kruh je najprikladnije mazati majonezom pomoću posebne silikonske kulinarske četke.
Kiflice od dimljenog mesa
U ovom receptu možete koristiti sve vrste gurmanskih mesnih proizvoda čiji oblik vam omogućava savijanje bez ugrožavanja sadržaja. Pored punjenja kiflica u obliku karbonata, šunke, vrata ili drugih vrsta delicija, vrijedi uzeti istu majonezu za podmazivanje i lišće zelene salate kako biste suprotstavili ukusu.
Princip izrade kiflica je nešto drugačiji: salata i tanko narezano meso polože se na lavaš podmazan majonezom preko cijele ravnine, nakon čega se lavaša smota i razreže u porcijama.
Lavaš kiflice sa crvenom ribom
Da biste dobili ovaj praznični međuobrok, potrebno je:
- 2 lista pita hleba;
- 250 g slane crvene ribe;
- 50 g putera;
- zelje kopra;
- 1 limun.
Prije upotrebe maslac se mora dovesti na sobnu temperaturu, a zatim nanijeti na cijelu površinu limova u tankom sloju. Na vrh ulja položi se najmanje tanko rezana riba, koja se na vrh pospe koprom. Na jedan rub listova stavite kriške limuna bez kore, zatim uvijte kolutove, ohladite ih i izrežite.
Riba za nadjev može biti ili ukusnih sorti poput lososa, ili više dostupnih u obliku ružičastog lososa.
Kiflice sa rakovim štapićima
Sve što vam treba za stvaranje ovog pristupačnog međuobroka je pita kruh, rakovi, štapići, masline bez koštica, kiseli krastavci i majoneza po ukusu. Štapiće je potrebno sitno nasjeckati, pomiješati s nasjeckanim maslinama i krastavcima, rezultirajuće mljeveno meso začiniti majonezom tako da se ispostavi da je dovoljno tečno za nanošenje na pita hljeb. Nakon raspodjele punjenja po cijeloj ravnini, preostalo je samo napraviti valjak od lavaša, ohladiti ga i sjeći.
