Ovo izvrsno jelo, napravljeno od lignji, luka i paprike paprike, zaliveno mirisnom marinadom, pogodno je i za svečani i za svakodnevni sto.
Neophodno je
- - 4 lignje;
- - 2 glavice luka;
- - bugarski biber;
- - kopar;
- - kašika sirćeta;
- - sol;
- - 2 kašike šećera;
- - lovorov list;
- - biljno ulje;
- - zrna bibera.
Instrukcije
Korak 1
Očistite lignje od filmova i iznutrica. Kuhajte ih u slanoj vodi oko 2 minute. Ohladiti i iseći na tanke trake.
Korak 2
Luk isecite na pola prstena i stavite u lonac, dodajte mu zrna bibera, sol, lovorov list i sve napunite rastvorom sirćetne kiseline (1 kašika octa na 22 kašike vode).
Korak 3
Stavite na vruću peć i zagrijte, ali nemojte kuhati. Dodajte biljno ulje i marinadu hladite 2 sata.
Korak 4
Izvadite lovorov list i papriku iz marinade i iscijedite luk. Bacite ga s lignjama, nasjeckanom paprikom i koprom. Začinite s malo marinade.