Jeste li znali da postoji vegetarijansko mlijeko? Uprkos svom imenu, sposoban je utažiti žeđ i glad, kao i iznenaditi svakog gurmana svojim ukusom. Pokušajmo zajedno napraviti ovo mlijeko.
Za pripremu orašastog mlijeka prikladne su velike količine orašastih plodova. Najčešće se koriste bademi, indijski oraščići, pekani, orasi, lješnjaci, sjeme sezama ili suncokret. Izbor je nevjerovatno velik, a okus mlijeka bit će drugačiji, što vam omogućava eksperimentiranje i pravljenje različitih kombinacija.
Pripremite šalicu orašastih plodova uveče i potopite u vodi preko noći. Ujutro, kada su zasićeni vlagom, ispraznite preostalu vodu i isperite ih.
Stavite orašaste plodove u blender i dodajte malo vode da prekrije orašaste plodove. Sada morate temeljito samljeti orašaste plodove u blenderu i pripremiti sito ili gazu.
Smrvenu smjesu oraha potrebno je propustiti kroz gazu. Tako uklanjamo tortu, ostavljajući je po strani. Procijeđivanje indijskih oraščića najdugotrajnije je zbog njegove gustine, ali mlijeko iz njega ispada nevjerovatno ukusno.
Kao rezultat, dobivamo čisto mlijeko od orašastih plodova, a sada ćemo eksperimentirati s ukusima:
1. Ulijte filtrirano mlijeko natrag u blender (nakon ispiranja);
2. Sada možete dodati datulje u mlijeko (ne zaboravljajući ukloniti sjemenke), slatke grožđice ili med. A kombinacija banane i vanilije dat će vašem mlijeku svježinu i nalikovat će sladoledu. Neki dodaju i kakao.
3. Dodajte još vode i dobro miješajte odabrani aditiv u blenderu s mlijekom dok ne postane glatka.
4. Sad prelijte kuhano mlijeko u čašu i uživajte u ukusu!
