Proizvodi s oznakom "ne-GMO" popularniji su među potrošačima od onih u čijim pakovanjima nedostaju drage riječi. Štoviše, argument kupca uvijek je težak: GMO su štetni.
Šta je GMO
Doslovno GMO označava "genetski modificirani organizam". Ili, pojednostavljeno rečeno, organizam sa promijenjenim - kao rezultat posebne intervencije - genotipom. Biljka ili životinja koja je sama stekla promijenjeni gen, u prirodnom procesu života, naziva se mutiranom. Drugim riječima, dogodila se mutacija - promjena jednog ili više gena. Dok se postupak umjetnog ometanja hromozomskog lanca tijela naziva modifikacija gena. Zapravo, razlika između ovih koncepata teži nuli.
GMO imaju tako korisne karakteristike za proizvođača kao patološka otpornost na razne vrste virusa, gljivica i drugih štetnih utjecaja. Stoga rok trajanja genetski modificirane hrane može biti nekoliko puta duži od roka trajanja njenog analoga s prirodnim sastavom. GMO, koji su nastali kao poljoprivredna biotehnologija, danas se koriste u medicini, stočarstvu i hortikulturi i prehrambenoj industriji. Odavde potiču obojene akvarijske ribe i plave ruže.
Sigurnost GMO proizvoda nije znanstveno dokazana, ali postoji mnogo argumenata u korist štetnosti ovog sastojka. Štoviše, i naučni i ne uvijek utemeljeni svakodnevni život.
GMO kao štetnik
Najveće zlo, kako kažu velikani, pokreće želja za dobrom. To je tačno slučaj sa GMO. Sam postupak njihove proizvodnje potencijalno je opasan. Promjenom sastava gena organizma kako bi se dobila nova, pozitivna karakteristika, lako je dobiti, zajedno s njom, određeno toksično jedinjenje. Nemoguće je unaprijed predvidjeti takav rezultat i daljnje posljedice - gen stran tijelu ponaša se nepredvidljivo. Stoga je lako stvoriti čudovište koje može naštetiti zdravlju ne samo ljudi, već i civilizaciji.
Uvođenje GMO u hranu stvara značajne probleme ljudima koji imaju određenu prehranu, alergičarima. Na primjer, životinjske masti koje se unose u biljnu hranu neugodne su za vegetarijanca, a za alergičara je nestandardni sastojak uobičajene hrane jednak pokušaju samoubistva.
2008. godine pojavili su se prvi naučno utemeljeni dokazi o učinku GMO-a na imunološki sistem. Istraživanje provedeno na laboratorijskim miševima pokazalo je prisustvo imunoloških reakcija koje su rezultat oštre promjene broja stanica koje reguliraju imunitet. Nešto kasnije, u nizu sličnih eksperimenata pronađena je veza između upotrebe GMO i pojave malignih tumora i karcinoma u tijelu.
Umjetno modificirani geni se ne mijenjaju niti nestaju. Nuspojave koje uzrokuju su obično nepovratne. Ali, prepuštajući se generaciji, oni generiraju opasan utjecaj na ljudsko tijelo zbog nedostatka studija.
