Odmah je potrebno upozoriti da je ovo jelo indijske kuhinje vrlo začinjeno. Bombajska piletina pečena je sa začinima, kaduljom i ružmarinom. Takvo jelo poslužit će kao pravo iznenađenje za sve goste. Ovdje je glavno ne pretjerivati sa začinima.
Neophodno je
- - ružmarin - 3 grančice;
- - kadulja - 3 grane;
- - luk - 1 kom;
- - paradajz - 1 kg;
- - limunov sok - 1 kašika;
- - tečni med - 1 kašičica;
- - gorka paprika i sol - prema Vusu;
- - maslinovo ulje - 3 kašike;
- - beli luk - 2 karanfilića;
- - čili papričica - 1 kom;
- - pileće bute - 1,2 kg.
Instrukcije
Korak 1
Isperite pileće noge u tekućoj vodi i zatim ih osušite. Nasjeckajte čili papričicu na sitne komade. Krenimo s pripremom začinjene marinade.
Korak 2
Zdrobite nekoliko čena belog luka, dodajte maslinovo ulje, limunov sok, ljutu papriku, sol, čili papriku, tečni med. Sve komponente dobro promiješajte.
Korak 3
Pileće noge prelijte prethodno pripremljenom marinadom, stavite u frižider na sat i po.
Korak 4
Isperite i nasjeckajte paradajz. Nasjeckajte luk na velike kolutove. Podmažite lim za pečenje maslinovim uljem, na njega stavite pileće noge, na vrh - paradajz i luk.
Korak 5
Sve sastojke poprskajte maslinovim uljem, stavite u zagrijanu pećnicu na 200 ° C i pecite 1 sat i 10 minuta. Svakih 10 minuta prelijte jelo marinadom.
Korak 6
Dodajte grančice ružmarina i žalfije 10 minuta pre kuvanja. Bombay piletina je gotova i možete je poslužiti na stolu kao samostalno jelo ili uz bilo koji prilog.
