Čaj i kafa su pića koja započinju čovjekovo jutro, bez obzira gdje se na svijetu nalazio. Pomažu razveseliti, utažiti žeđ i dati jedinstvene mirise i ukuse. Čaj i kafa su drugi najpopularniji na svijetu nakon pijenja vode. Svakog dana ljudi širom planete popiju više od 2 milijarde šalica čaja i više od 2,5 milijardi šalica kafe. Postoji puno sorti i prvog i drugog pića, međusobno se razlikuju ne samo po ukusima i sortama, već i po cijeni.
Postoji ogroman broj sorti čaja i kafe, čovjek odabere onu koja najbolje odgovara njegovom ukusu i, naravno, materijalnim mogućnostima. Ne može si svako priuštiti poznate sorte, a neko ne prepozna ništa osim pića „u vrećama“.
Najskuplje i neobične sorte čaja i kafe
Kopi Luwak je najcjenjenija kafa na svijetu, proizvedena u Indoneziji. Cijeni se ne toliko zbog jedinstvenosti zrna, već zbog načina na koji se prerađuju. Kilogram kafe ove vrste ljubitelje kafe koštat će 400 dolara.
„Vrhunac“sorte kave Luwak je taj što je otpadni proizvod životinje Luwak. Ovaj mali grabežljivac jako voli plodove stabla kave, a za delicije bira najbolje i zrelo. Luwak toliko voli kafu da jede više nego što može probaviti. Kopi Luwak - Neprobavljene žitarice koje su prošle kroz probavni sistem Luwaka i izložene su enzimima.
Sada snalažljivi biznismeni pokušavaju uspostaviti industrijsku proizvodnju kafe Luwak, ali istinski znalci vjeruju da to narušava ukus. Napokon, na farmama životinje žive u kavezima i nemaju priliku odabrati najbolje žitarice.
Nakon saznanja o vrijednosti kave Luwak, Yangshi An, poduzetni stanovnik kineske provincije Sečuan, odlučio je započeti proizvodnju čaja od pande. Pande, poput Luwaka, ne probavljaju u potpunosti pojedene bambusove zelenice, što je domišljati poslovni čovjek uzeo za osnovu ideje. Čaj od pande proizvodi se od neprerađenog bambusa u želudcima pande - izmetu. Yanshi An je donio ispravnu odluku - bilo je znalca koji su voljni platiti 80.000 dolara po kilogramu njegovog ekskluzivnog proizvoda.
Kafa i čaj cijenjeni zbog rijetkosti i ukusa
Najskuplji čaj na svijetu je "Grimizni plašt" (Da Hong Pao), nazvan tako zbog boje pupova svog drveta u maju. Da Hong Pao je vrsta oolong čaja, poznata još iz dinastije Qing. Ova sorta prodaje se isključivo na aukcijama, gdje cijena po kilogramu doseže 700.000 američkih dolara.
Sorta čaja Scarlet Mantle cijenjena je ne samo zbog rijetkosti, već i zbog ukusa. Početna lagana gorčina Da Hong Paoa zamijenjena je aromom egzotičnog voća, cvijeća i drevnog vina.
Visoka cijena prvenstveno je posljedica rijetkosti čaja. Činjenica je da u Kini ima ukupno 6 grmova, od kojih se jednom godišnje sakupi oskudna žetva "Grimiznog plašta" - 500 grama. Posebnost grmlja je u tome što je, prema stručnjacima, njihova starost veća od 350 godina.
Najskuplja kafa napravljena bez upotrebe životinjskog otpada je Hacienda La Esmeralda. Ova kafa ima neusporediv ukus, a cijena joj je 104 dolara za 450 g. Drveće kave Esmeralda raste u Panami, na planini Baru u sjeni drevnih stabala Guave.
