Recept za ukiseljeni tofu sir je bezobrazno jednostavan. Sir na njemu ispada mirisan, može se poslužiti kao punopravna grickalica ili dodati raznim salatama. Ovaj tofu sir može diverzificirati nemasni meni.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - 250 g tofu sira.
- Za marinadu:
- - 100 ml maslinovog ulja;
- - 2 češnja belog luka;
- - 1 limun;
- - 1 sušeni paradajz;
- - 1 st. kašika soja sosa, suho bilje;
- - 1 1/2 kašike. kašike tečnog meda.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate pripremiti marinadu od tofua. Ogulite češnjak, sitno nasjeckajte ili nasjeckajte prešom za bijeli luk. Sušeni paradajz također narežite na manje komade. Kombinirajte pripremljeni beli luk i paradajz sa maslinovim uljem, soja sosom, tečnim medom, sokom od 1 limuna. Marinada je spremna, neka odstoji 5 minuta, ulije se.
Korak 2
Sir tofu narežite na kriške debljine oko 1 centimetar.
Korak 3
Uzmite plastičnu posudu, na dno nalijte 1 žlicu mirisne marinade. Sir tofu stavite u jedan sloj u posudu, prelijte ga malom količinom marinade. Zatim ponovo položite sloj tofu-a, s marinadom na vrh. Na taj način rasporedite sav sir i upotrijebite svu marinadu.
Korak 4
Zatvorite posudu poklopcem, stavite u hladnjak na 1-2 sata da se marinira. Ako kiseli tofu pripremate u rezervi i nećete ga odmah upotrijebiti, čuvajte ga u hermetički zatvorenoj posudi, ali ne više od 1 sedmice. Upotrijebite kada je potrebno: Dodajte ukiseljeni tofu laganim salatama, nazdravite s njim ili jednostavno stavite na tanjur i poslužite odvojeno.
