Prema ovom receptu, ispada da je pita od crnog ribiza vrlo nježna, ugodnog slatko-kiselog okusa koji joj daje bobičasto voće. Takva je poslastica prilično jednostavna za pripremu, ali istovremeno će je cijeniti i dom i gosti. A zbog visokog sadržaja crne ribizle, ova pita je takođe vrlo korisna, posebno tokom prehlade.
Neophodno je
- Za test:
- - 1 tbsp. kašika šećera;
- - 1,2 čaše tople vode;
- - 200 g brašna;
- - 1 vrećica vanilin;
- - 1 kašičica praška za pecivo;
- - prstohvat soli;
- - 3 kašike. kašike biljnog ulja.
- Za punjenje:
- - 2,5 šolje crne ribizle;
- - 100 g granuliranog šećera;
- - 2 kašičice krušnih mrvica;
- - 1 tbsp. kašika škroba.
Instrukcije
Korak 1
Kombinirajte brašno sa solju, granuliranim šećerom i praškom za pecivo. Zatim ulijte biljno ulje, promiješajte, dodajte toplu vodu i umijesite elastično mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke. Zamotajte ga u vreću i ostavite na stolu oko sat vremena.
Korak 2
U međuvremenu pripremite posudu za pečenje od 20 cm. Dno obložite papirom za pečenje, premažite s malo biljnog ulja i pospite sa 2 žlice. kašike brašna kako se kolač ne bi zalijepio za kalup.
Korak 3
Nakon predviđenog vremena umijesite tijesto i podijelite ga na dva dijela. Razvaljajte prvu u okrugli sloj debljine 0,7 mm. Stavite ga na dno kalupa, ostavljajući visoke stranice kako biste spriječili da punjenje iscuri. Pospite mrvicama, koje će upiti višak tečnosti dok pečete tortu.
Korak 4
Pripremite punjenje. Da biste to učinili, crnom ribizlu odrežite grube repove, isperite ga i pustite da se voda potpuno isprazni. Zatim ga pomiješajte s granuliranim šećerom i škrobom, stavite na tijesto.
Korak 5
Razvaljajte drugi dio tijesta u tanki sloj, stavite ga na nadjev i stegnite ivice tijesta okrećući ih prema gore. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 ° C oko 40 minuta.
