Kada su u pitanju fenomenalne blagodati tradicionalnih kineskih čajeva, mnogi ljudi spominju katehine. Smatra se da su katehini pravi izvor vječne mladosti. Je li stvarno?
Katehini su zaista nezamjenjiv izvor mladosti i ljepote za ljude, a jedini njihov punopravni izvor iz kojeg se mogu dobiti u velikim količinama je list čaja.
Prava tamna čokolada sadrži puno katehina, a gotovo sve bobice i neko voće također su bogate tim tvarima. Mnogo katehina sadrži puer palače, ali njihova najveća koncentracija tipična je za bijeli, žuti i zeleni čaj. Što je čaj fermentiran, niža je koncentracija tanina, koji je jedan od najzastupljenijih katehina. Puer čaj sadrži znatno manje tanina od mladih bijelih i žutih čajeva.
Zašto se katehini nazivaju "eliksirom mladosti"? Te supstance imaju visok stepen biološke aktivnosti. Poboljšavaju tonus vaskularnog zida, sprečavaju pojavu ateroskleroze i kardiovaskularnih bolesti, čine žile i kapilare elastičnijim i zdravim. Uz to, redovita konzumacija čajeva koji sadrže katehine poboljšava apsorpciju vitamina C i P.
Katehini imaju izražen protuupalni i antiseptički efekat. Prirodni su i apsolutno sigurni antibiotici, a također učinkovito usporavaju proces starenja jer uništavaju višak slobodnih radikala. Dakle, katehini ne samo da produžavaju mladost ćelija, već i stabiliziraju sve unutarćelijske procese, sprečavajući nastanak raka.
Dokazano je da ljudi koji često konzumiraju bijeli i zeleni čaj imaju mnogo manju vjerovatnoću da boluju od srčanih bolesti, rizik od moždanog udara i infarkta miokarda značajno je smanjen. Česta konzumacija bijelog čaja izvrsna je prevencija tromboembolije, jer katehini razrjeđuju krv i toniziraju vaskularni zid. Konačno, to je i prevencija dijabetes melitusa, jer katehini stabiliziraju nivo šećera u krvi. U razdobljima sezonskih epidemija gripe i ARVI, zeleni čajevi su jednostavno nezamjenjivi.
Katehini zbog svog antibakterijskog djelovanja pomažu u borbi protiv prehlade i djeluju kao prirodni imunomodulator, uklanjaju toksine, soli i teške metale iz tijela. Gotovo svi kineski čajevi niske fermentacije imaju sličan učinak.
Gdje kupiti visokokvalitetni kineski čaj koji zaista ima sve gore navedene karakteristike? Vrlo je važno pronaći zaista dobru trgovinu koja kupuje čaj direktno od pouzdanih i pouzdanih kineskih dobavljača. Na ovaj način možete biti sigurni da pijete autentično kinesko piće.
