Šećer je čovjeku poznat od davnina. Napravljen je od šećerne trske, javorovog soka, repe i tako dalje. Šećer je podijeljen u nekoliko vrsta. Može biti u slobodnom protoku (granulirani šećer) i u čvrstom stanju (grudasti, usitnjeni, piljeni, slatkiši, kamen). Ovisno o vrsti šećera, postoje različiti načini čuvanja.
Neophodno je
-
zatvoreno posuđe
Instrukcije
Korak 1
Ne preporučuje se čuvanje šećera neotvorenog (u kutiji, vrećici itd.) U prostorijama s visokom vlagom ili u blizini vode. Šećer je visoko higroskopna tvar, pa upija vlagu i počinje se skupljati, lijepiti u guste grudice. To se posebno odnosi na rasute vrste šećera: lomljivi, drobljeni, granulirani, mljeveni šećer ili granulirani šećer i prah. Takav šećer čuvajte ili na suvom mjestu dalje od vode ili u hermetički zatvorenoj posudi (plastična posuda ili staklena posuda s dobro zašrafljenim poklopcem).
Korak 2
Tvrde vrste šećera (posebno bomboni i kamen) manje se boje mokrih soba od granuliranog šećera. Nisu higroskopni. Budući da je izvana takav šećer vrlo sličan karameli i vrlo je tvrdo prozirnih kristala. Ali kada tečnost uđe, ona se počinje otapati. Stoga ga pohranite, odaberite mjesto koje nije u kontaktu s vodom. Tesnoća tijekom skladištenja nije preduvjet, samo trebate zaštititi šećer od izravnog ulaska vode i visokih temperatura.
Korak 3
Također nije poželjno čuvati šećer u blizini stvari i proizvoda koji imaju neugodne, oštre ili jednostavno jake mirise. Obični šećeri lako apsorbiraju ne samo vodu, već i strane arome. Osnovno rješenje je isti zatvoreni spremnik ili ambalaža. Staklena tegla s poklopcem ili plastična posuda ne smiju imati miris. Ako ste već koristili teglu (posudu) za čuvanje još jednog proizvoda koji jako miriše i zasićen je svojim mirisom, onda je ne biste trebali koristiti za čuvanje šećera. Dodijelite mu posebno jelo.
Korak 4
Ponekad se preporučuje rastresiti granulirani šećer ili prah malo. To je neophodno kako se šećer zbijen pod vlastitom težinom ne bi stisnuo.
