Trend ka uvođenju neprirodnih aditiva u popularne proizvode od hrane i pića nije zaobišao ni instant kafu. Iako je u početku bio pozicioniran kao analog prirodnih zrna kafe.
Zaista, prirodna instant kafa su mljevena zrna kave, ali izložena vodi i pari. Ukratko, sušeni ekstrakt. Neki su proizvođači počeli dodavati cikoriju u instant piće prije nekoliko decenija.
Ali to je bio nevin dodatak, koji je iskreno naznačen na tegli. Sjećam se da je ovo bio sastav Bru kafe popularne kasnih 90-ih, čiji su reklamni slogan bile dvije dopadljive rimovane linije - uvijek sa sobom vodim svoju omiljenu Bru kafu.
Danas je vrlo teško pronaći savršenu instant kafu (organsku) bez dodavanja kave. U pravilu, pored same kave, napravljene od zrna nekvalitetnog zrna, ambalaža sadrži arome, stabilizatore, boje, ulje za kafu.
Štoviše, postavlja se pitanje - ima li tamo kofeina? Neki proizvođači je već dugo zamjenjuju ugljičnom kiselinom. Većina pakovanja instant kafe u prodaji sadrži samo 20% prirodnih supstanci. Uopće nije neophodno da kafa podrazumijeva prirodne supstance.
