Kuvano vino je popularno piće u zapadnoj Evropi. Često se priprema na sajmovima i tokom svečanosti. Klasično kuhano vino temelji se na crvenom vinu i začinima, što ga čini vrlo zagrijavajućim i trpkim. Ali ne vole svi i ne piju alkohol. Stoga od soka od grožđa možete napraviti bezalkoholno kuhano vino koje se malo razlikuje od tradicionalnog. Sigurno će vas razveseliti, kao i dati polet energičnosti i snage.
Neophodno je
- - konzervirani sok od crvenog grožđa 100% prirodni - 500 ml;
- - mleveni cimet - 1/4 tsp. ili štapići - 2 kom.;
- - mleveni đumbir - 1/4 kašičice. (nije obavezno);
- - kardamom - 1 prstohvat;
- - zvjezdasti anis - 2 kom.;
- - pupoljci karanfila - 4 kom.;
- - narandžasta - 1 kom.;
- - šećer ili med po ukusu;
- - šerpa ili šerpa sa poklopcem.
Instrukcije
Korak 1
Isperite pomorandžu pod mlazom vode i osušite. Renderom uklonite koricu s njega. Zatim prerežite na dvije polovice, na svakoj od njih napravite rez. U napravljene rupe umetnite 2 pupoljka karanfila.
Korak 2
Zatim stavite pomorandžu i klinčić u šerpu ili malu šerpu. Dodajte mu sve začine: koricu, zvjezdasti anis, cimet, đumbir (po želji) i kardamom. Prelijte sokom od grožđa čitav sadržaj lonca i stavite na štednjak.
Korak 3
Podesite temperaturu na srednju tako da se ne zagrijava previše i ravnomjerno, a zatim pokrijte poklopcem. Čim se u loncu začuje "bučni" zvuk, karakterističan za tečnost za grijanje, posuđe se mora odmah ukloniti sa štednjaka. Piće ni u kom slučaju ne bi trebalo prokuhati.
Korak 4
Gotovo kuhano vino ostavite da odstoji par minuta, a zatim procijedite. Dodajte šećer ili med po ukusu i sipajte odmah u čaše. Po želji u svaku čašu možete staviti prsten od naranče ili limuna. Poslužite vruće. A takođe se može sipati u termosicu i ponijeti sa sobom u šetnju.
