Riba s krumpirom u rajčici je vrlo nježna i aromatična. Rajčica daje jelu kiselkast i svijetao okus. Ovo jelo je izvrsno za ručak i večeru. Ne zahtijeva dodatni prilog ili dodatke.
Neophodno je
- - riba 1 kg;
- - krompir 4-5 kom.;
- - 2 glavice luka;
- - šargarepa 2 kom.;
- - brašno 0,5 šolje;
- - paradajz pasta 3 kašike kašike;
- - biljno ulje 4 žlice. kašike;
- - lovorov list;
- - zrna crnog bibera;
- - začin za ribu;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Ribu čistimo, narežemo na porcije. Ako imate malu ribu, samo je ogulite. Posolite ribu i natrljajte ribljim začinima. Ostavite da djeluje 5 minuta.
Korak 2
Ogulite luk i šargarepu. Luk sitno nasjeckajte, šargarepu sitno naribajte. Zagrijte biljno ulje u tavi. Na njemu popržite luk i mrkvu dok ne porumene. Zatim dodajte pastu od paradajza, čašu vode i brašno. Kuhajte sos 5-7 minuta. Trebalo bi da ispadne malo gusto.
Korak 3
Zagrijte ulje u posebnoj tavi. Pržite svaku ribu 2-3 minute dok ne porumeni. Zatim prebacite ribu u lonac.
Korak 4
Ogulite krumpir, narežite na tanke krugove ili male klinove. Stavite krompir u lonac, lagano promiješajte. Ulijte sos od paradajza. Ako je potrebno, dodajte malo vode kako biste osigurali da sos u potpunosti prekriva ribu. Dodajte lovorov list i piment.
Korak 5
Pirjati 20-25 minuta na umjerenoj vatri, poklopljeno. Poslužite vruće. Uz to, jelo možete ukrasiti i začinskim biljem.
