Recept za ovu pečenu ribu osvojit će svaku domaćicu svojom jednostavnošću. Jelo je dobrog okusa, jer paradajz ne smije ispariti višak vlage iz ribe, ostaje sočan. Paradajz, pak, vene, poprimajući slano-kiseli ukus.
Neophodno je
- - biljno ulje;
- - začini za ribu;
- - biber;
- - sol;
- - paradajz - 3 kom;
- - riblji file - 1 kg.
Instrukcije
Korak 1
Rajčice narežite na klinove debljine 1 centimetar. Ako je kora paradajza gruba, prvo je uklonite. Da biste to učinili, umočite ih u kipuću vodu na 30 sekundi, zatim ih brzo prenesite u hladnu vodu, a zatim lako uklonite kožu.
Korak 2
Riba bi trebala biti malo kostiju, a ne suha. Ako je smrznuto, prvo ga odmrznite. Možete odmrznuti ne cijelu debljinu, već površinski. Ispustite istopljenu vodu.
Korak 3
Duboki lim za pečenje iznutra zategnite folijom, obilno ga podmažite biljnim uljem. Položite filete u jedan red. Ribu poprskajte uljem, pospite i začinite solju.
Korak 4
Na ribu položite kriške paradajza, dodajte malo soli i papra.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 220oC i sa pločom za pečenje unutra pecite 40 minuta dok ne omekša. Vrijeme kuhanja ribe pečene s paradajzom varirat će ovisno o vrsti i debljini. Nakon malo hlađenja gotovog jela možete ga poslužiti do stola.
