Jabučno-vanilin sambuk napravljen od voćnog pirea i tučenih proteina sjajna je poslastica za vaše najmilije. Ovaj niskokalorični, prozračni i nježni desert svidjet će se i odraslima i djeci.
Priprema
U malu staklenu posudu ulijte 1 žlicu želatine. Prelijte je sa 1/2 šolje hladne prokuvane vode. Nakon 20-30 minuta želatina treba da nabubri.
Pecite jabuke u rerni. Da bi to učinili, moraju se prvo dobro oprati. Stavite 3 cijele jabuke, bez ljuštenja, na lim za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180-200 ° C 20-30 minuta.
Priprema
Ohlađene jabuke ogulite i izdubite u jezgri. Isecite ih na male klinove i prebacite u šerpu. Dodajte 4 kašike vode. Pokrijte lonac i dinstajte jabuke 10-15 minuta, dok ne omekšaju. Razmrvite ih vilicom dok ne postanu jednolični. Gotovu jabuku ohladite.
Dobivenom pireu dodajte 1 žlicu limunovog soka, 2 bjelanjka, 1 žlicu granuliranog šećera, 1 vrećicu vanilin šećera, 1/2 žličice cimeta. Umutite sve sastojke miješalicom 2-3 minute.
Prethodno pripremljenu želatinu zagrijte u parnoj kupelji da se potpuno otopi. Kombinirajte ga sa smjesom jabuka, redovno miješajući.
U kalupe na dnu prvo stavite džem ili kašu od kajsije. Možete ga kupiti u trgovini ili napraviti sami. Zatim pažljivo rasporedite pripremljenu masu od jabuka i vanilije. Trebali biste imati 5-6 porcija. Kalupe stavite u hladnjak na 2-3 sata. Ovo vrijeme će biti dovoljno da se sambuk od jabuke i vanilije smrzne.
Posluživanje jabučno-vanilin sambuke
Prije posluživanja deserta jelo ukrasite četvrtinom kajsije ili tankim krugom jabuke. Na vrh stavite sambuk od jabuke i vanilije, možete posuti ribanom čokoladom i konfiturom. Ovo jelo će biti savršen kraj vaše večere.
