Murzinek je vrlo ukusno pecivo, križa između pite i muffina. Istodobno, struktura pečenja uopće nije muffin, ispada mrvičasta. Ako ne volite banane, tada možete koristiti i drugo voće i bobičasto voće.
Neophodno je
- - 1,5 čaše brašna;
- - 1,5 šolje šećera u prahu;
- - 250 g putera;
- - 50 g škroba;
- - 5 jaja;
- - 50 g kakao praha;
- - 2 banane;
- - 2 žlice. kašike rakije ili viskija;
- - 1 tbsp. žlica praška za pecivo;
- - prstohvat soli.
- Za fondan:
- - 200 g tamne čokolade;
- - 70 ml teške pavlake;
- - 2 žlice. kašike kakao praha;
- - orasi.
Instrukcije
Korak 1
Omekšani puter umutite mikserom, dodajte šećer u prahu, istucite jaja, ulijte rum i dodajte prstohvat soli. Sve temeljito istrljajte - dobit ćete prilično bujnu masu.
Korak 2
Prosijte pšenično brašno sa praškom za pecivo, kakaom u prahu i škrobom, pa umutite. Dodajte smešu brašna u smešu maslaca jednu po kašiku, tukući bez prestanka.
Korak 3
Ogulite banane, narežite ih na kriške. Pripremite posudu za pečenje: premažite je maslacem i pospite brašnom. Tamo ulijte pola tijesta, stavite šalice banane, pokrijte ostatkom tijesta.
Korak 4
Stavite posudu u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Murzinek od banane pecite sat vremena. Ohladiti bez vađenja iz kalupa. Zatim prebacite u posudu.
Korak 5
Preostalo je pripremiti fondan: razbiti čokoladu na komade, staviti u posudu otpornu na toplinu, staviti u lonac sa kipućom vodom. Otopite čokoladu i pustite da se malo ohladi. Ulijte kremu, dodajte kakao u prahu, dobro promiješajte. Ohladi kremu.
Korak 6
Gotov murinek od banane namažite fondanom, pospite sjeckanim orasima odozgo ili ukrasite tortu po vašem izboru.
