Ova salata je originalno dobijena zahvaljujući soja sosu, sezamovom ulju i octu. A zahvaljujući goveđem jeziku, jelo odmah postaje puno zadovoljnije. Salata od kineskog jezika može se poslužiti kao puni obrok.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - 300 g kuhanog goveđeg jezika;
- - 250 g krastavaca;
- - 1 paprika
- - 1 crveni luk;
- - 3 češnja belog luka;
- - 2 žlice. žlice soja sosa;
- - gomila cilantra;
- - 1 tbsp. kašika balzamičnog octa;
- - čili papričica, susam.
Instrukcije
Korak 1
Goveđi jezik unaprijed skuhajte, ogulite ga od filmova. Potpuno ohladiti. Zatim izrežite jezik na tanke trake. Ogulite češanj češnjaka, nasjeckajte sitno ili upotrijebite prešu za bijeli luk, pošaljite na nasjeckani jezik.
Korak 2
Kombinujte balzamični ocat sa sezamovim uljem i sojinim umakom. Goveđi jezik prelijte belim lukom ovom mirisnom smjesom, promiješajte.
Korak 3
Ogulite luk, isecite na tanke dužine, isperite sveže krastavce, isecite na dovoljno debele kocke, oljuštite papriku od sjemenki, isecite na trakice. Dodajte sve ove sastojke u jezik, temeljito promiješajte.
Korak 4
Isperite cilantro, sameljite. Nasjeckajte čili papričicu, dodajte malu količinu salate kako ne bi ispala jako začinjena. Umjesto cilantra, u svoju kinesku salatu možete dodati peršin ili kopar. Poželjno je pustiti da se salata kuha pola sata. Poslužite posuto sjemenkama sezama. Možete ga poslužiti kao puni obrok ili kao međuobrok, osim toga, kuhana riža može se poslužiti uz takvu salatu kao prilog.
