Vruća čokolada pomoći će vam da se zagrijete i popravite raspoloženje, čak i u najmračnijem i najsretnijem danu. Izvrsno piće ne samo da će okrijepiti, već će i dati vitalnost, jer prirodna čokolada koja u svom sastavu ima visok postotak kakao zrna i vrijedan kakao maslac, kao i vrhnje ili mlijeko sadrži vitamine grupe B, E, antioksidante, masne amino kiseline.
Neophodno je
- Proizvodi za 1-2 porcije:
- • 250 ml mlijeka (3,2% masti) ili vrhnja (10-15% masti)
- • 100 grama tamne čokolade
- • 1-2 kašike vode
- • Šećer od trske (bijeli) po ukusu
- • Začini po ukusu (kardamom, badian ili mleveni ljuti čili)
- • Šlag za ukras
- • Mljeveni cimet
- Jela:
- • Pan
- • Stewpan
- • Zdjela (staklena ili metalna) za grijanje u vodenoj kupki
- • Drvena kašika za miješanje
- • Mikser za mućenje
Instrukcije
Korak 1
Razlomite pločicu čokolade na vrlo male komadiće ili naribajte, a zatim stavite u posudu. Ulijte vodu u lonac za vodenu kupku. Razina vode treba biti takva da ne doseže dno posude. Prokuhajte vodu i otopite kriške čokolade na pari. Dodajte 1-2 kašike vode i temeljito promiješajte smjesu. Obavezno rastvorite sve komadiće čokoladice.
Korak 2
Zagrijte vrhnje ili mlijeko u loncu. Ako je postotak kakaa u čokoladici bio visok, tada piće možda nije jako slatko, pa u mlijeko možete dodati malo šećera po ukusu.
Korak 3
Vruće mleko ulijte u rastopljenu čokoladu u tankom mlazu i malo umutite. U ovom trenutku na vrh noža možete dodati svoje omiljene začine, poput ljutog čilija u prahu. Kad je piće gotovo, ulijte ga u šolje. Vruću čokoladu možete ukrasiti sa 1-2 kašike šlaga, odozgo posuti cimetom ili mentom.
