Vruća čokolada ukusna je poslastica koja ima milione obožavatelja. Ali takvo piće možete si priuštiti ne samo u kafiću. To se lako može učiniti kod kuće. Da biste to učinili, samo trebate odabrati jedan od načina kuhanja: za prvi način koristite običnu pločicu čokolade, a za drugi kakao u prahu.
Neophodno je
- Za prvu metodu (za 1 porciju):
- - pločica čokolade (gorke ili mliječne) - 2 kom.;
- - mlijeko ili vrhnje - 100 ml.
- Za drugi način:
- - kakao u prahu - 0,5 šolje;
- - šećer - 0,5 šalice;
- - voda - 0,25 čaše;
- - mlijeko sa sadržajem masti 3,2% ili vrhnje - 2 čaše;
- - kukuruzni škrob - 1 kašičica. (za opcionalnu gustinu).
Instrukcije
Korak 1
Da biste napravili vruću čokoladu prvom metodom, razlomite čokoladu na komade i stavite ih u šalicu (po mogućnosti metalnu). Da biste otopili čokoladu, morat ćete sagraditi vodeno kupatilo. Da biste to učinili, stavite vodu u lonac ili malu šerpu i prokuhajte. Iznad kipuće vode stavite posudu s komadićima tako da ne dodiruje vodu i miješajući dovedite čokoladu u tečno stanje.
Korak 2
Čim čokoladna masa postane tečna, u nju u tanko mlaze ulijte vruće mlijeko i promiješajte. Važna stvar: čokolada ni u kom slučaju ne smije kipjeti - to piću može dati prekomjernu gorčinu i neujednačenu konzistenciju.
Korak 3
Da biste pripremili poslasticu drugom metodom, kombinirajte šećer i kakao u prahu u maloj posudi. Dobivenoj smjesi dodajte toplu vodu i dobro promiješajte da ne ostanu zrna šećera.
Korak 4
Za to vrijeme zagrijte mlijeko (ili vrhnje) i dodajte kakau i šećeru rastvorenom u vodi. Ponovno promiješajte i stavite kutlaču na štednjak, postavite nisku temperaturu. Zagrijte masu dok ne zagrije (ne ključajući), uz stalno miješanje.
Korak 5
Nakon toga, sklonite posuđe sa štednjaka i ostavite piće da se malo skuha. Sada vruću čokoladu možete sipati u šolje i poslužiti. Po želji dodajte nekoliko prstohvata cimeta, žličicu likera ili druge začine za okus. A za gustinu - malo kukuruznog škroba.
