Yin i yang je koncept koji je proizašao iz istočne filozofije, a znači žensko i muško. Iz tog razloga je salata Yin-Yang prikladna ne samo za svakodnevni sto, već i za romantičnu večeru na Valentinovo.
Spisak proizvoda za Yin-Yang salatu
Da biste pripremili Yin-Yang salatu, trebaju vam sljedeći sastojci:
- 200 grama svinjskog mesa;
- 1 svježi paradajz;
- 2 kuvana pileća jaja;
- 100 grama tvrdog sira;
- 100 grama suvih šljiva;
- majoneza;
- 1 srednji luk.
Način pripreme Yin-yang salate
Ulijte vodu u ne previše duboku šerpu, sačekajte da voda proključa i dodajte joj malo soli. Nakon ključanja stavite svinjetinu u lonac i kuhajte dva sata. Trajanje kuhanja ovisi o tome koje meso odaberete: na pari ili odmrznuto, staro ili mlado. Spremnost se može provjeriti nožem. Izvadite svinjetinu iz posude i stavite da se hladi.
Uzmite suvu šljivu, stavite je u bilo koju posudu i prelijte kipućom vodom tako da postane malo mekša. Dok se suhe šljive namaču, kuvanu svinjetinu narežite na sitne komade.
Najbolje je svinjetinu narezati na male kockice, čija veličina neće biti veća od dva centimetra, ili na tanke trake.
Ogulite luk, operite ga, nežno nasjeckajte. Luk će biti osnova salate, zato uzmite posudu za salatu i rasporedite je u prvi sloj. Sitno sjeckana svinjetina položi se na sloj luka. Podmažite svinjetinu obilno majonezom.
Paradajz operite i narežite na male kockice. Stavite paradajz na sloj mesa.
Uzmite tvrdi sir i naribajte ga na srednje ribežu. Pospite ribanim sirom sloj paradajza i premažite ga majonezom. Sada morate samo ukrasiti salatu. Uzmite čačkalicu i njome mahnite usred Yin-Yang salate. Lagano napravite krugove s obje strane.
Da biste napravili krugove, možete koristiti običnu čašu.
Uzmite posudu sa natopljenom suvom šljivom, iscedite vodu iz nje. Suve šljive moraju biti vrlo usitnjene i stavljene na jednu polovinu salate, kao i na krug na suprotnoj strani.
Uklonite ljusku sa kuhanih jaja, uzmite bijelo i zdrobite ga. Posuta je drugom stranom vaše salate i suprotnim krugom. Da upijete Yin-Yang salatu, stavite je u hladnjak na nekoliko sati.
Postoji nekoliko načina za pripremu ove salate. Sloj paradajza neko zamijeni slojem krastavca, a svinjetinu pilećim fileom. Neki ovoj salati dodaju kuvanu repu i šargarepu. U svakom slučaju, najvažnija je dekoracija ove salate koja zahtijeva kreativnost.
