Postoji mnogo recepata za kuhanje glavnog junaka uskršnjeg stola - uskršnjeg kolača. Ali postoje opća pravila, slijedeći koja ćete uvijek postići izvrstan rezultat.
Kulich. Pet tajni uspješnog pečenja
Svi sastojci moraju biti svježi (kvasac, jaja, ulje) i dobre kvalitete. Ne budite škrti u ovom pitanju.
Imajte na umu: ako se pokazalo da je tijesto za kolač tekuće, gotov proizvod će se zamutiti i biti ravan, ako je gust, kolač će biti pregust i brzo će ustajati. Ispravno tijesto, ako se reže nožem, neće se zalijepiti za oštricu, a kada ga dijelite na dijelove, ne morate mu dodavati brašno.
Prije nego što tijesto uđe u pećnicu, mora se dizati najmanje tri puta. Prvi put je tijesto gotovo, drugo je nakon dodavanja svih proizvoda, treće kada se tijesto stavlja u kalupe. Posuda za pečenje puni se tijestom za 1/3-1 / 4 i "posadi" u pećnicu kada dosegne 3/4 zapremine.
Da bi se kolač ravnomjerno dizao, ne zaboravite prije pečenja zalijepiti drveni štapić u sredinu. I dalje će vam biti korisno: ako, nakon što ga izvadite nakon nekog vremena, bude suh, onda je kolač spreman.
Uskršnji kolači se plaše propuha kada stanu u lim ili stoje u pećnici. Ne otvarajte nepotrebno vrata pećnice.
Ukusno i sočno meso nije uvijek lako i lako pripremiti. Da biste spriječili da se svinjetina, piletina ili govedina pretvore u žilav potplat, morate znati nekoliko tajni. Također će vam pomoći ako morate pržiti žilavo meso. Najpoznatiji i najbrži način kuhanja sočnog mesa je dobro ga istući prije prženja
Meso od želea omiljeno je jelo mnogih Rusa, pripremljeno prema raznim receptima. Neki stavljaju komade mesa, rastavljene na vlakna, u zdjelice i sipaju čorbu, drugi prvo sve zavrnu kroz mlin za meso. Neki jelu dodaju kriške mrkve, kuhana jaja na kriške, zelje, luk, kisele krastavce
Torta od mastike nije samo umjetničko djelo, već i radost za djecu. Poslastičarska mastika je način da čak i obični biskvit pretvorite u šećernu livadu ili šumu sa svojim omiljenim likovima iz crtića. Sastojci za kolače - pileće jaje - 6 kom
Gotovo svaka predstavnica lijepog spola sanja da bude vitka. Na putu do ovog dragocjenog cilja pomoći će vam jednostavni, ali učinkoviti savjeti. 1. Uzimajte hranu u strogo određene sate. Najbolje je jesti 5 puta dnevno, bez drugih zalogaja i neplaniranih čajeva
Ukusni deserti mogu se pripremiti za nekoliko minuta. To može učiniti i početnik kuhar. Nije teško naučiti kako napraviti koktel, kremu ili mekani žele. Kissel Ovo staro rusko narodno jelo i danas mnogi prave i piju sa zadovoljstvom
