Građa crvenog luka slična je uobičajenom bijelom luku i od njega se razlikuje po boji filma koji prekriva ljuske. Meso im je bijelo, isto kao i luk od repa. Ali svojstva okusa ovog povrća su različita, kao i vitaminski i mineralni sastav.
Crveni luk poznat je po svom nežnom, slatkastom ukusu. Ovom povrću nedostaju gorčina i grubost svojstvene njegovom bijelom kolegi. Stoga je pogodniji za većinu salata. Crveni luk se često koristi za ukrašavanje jela: zbog bogate boje čine ga apetitnijim.
U narodnoj medicini ovo povrće se koristi kao lijek za mnoge bolesti. Svježe cijeđeni sok ovog povrća je posebno koristan. Njegov blagotvoran učinak na organizam je zahvaljujući jedinstvenoj kombinaciji vitamina, antocijanina, antioksidansa. Kompleks ovih supstanci doprinosi poboljšanju svih tjelesnih sistema, njegovom podmlađivanju.
Flavonoid kvercetin, koji se u velikim količinama nalazi u crvenom luku, ima izraženo antispazmodično djelovanje, sprečava razvoj različitih vrsta tumora i djeluje kao dekongestiv.
Izuzetno je korisno redovito koristiti ovo povrće za kuhanje. To vam omogućava postizanje optimalne koncentracije kvercetina u tijelu i pozitivan utjecaj na njegov rad. Liječnici toplo preporučuju crveni luk pacijentima s karcinomom. Svakako će biti korisno za započinjanje procesa zacjeljivanja.
Treba napomenuti da je crveni luk bogat raznim mineralima. Sadrži čitav kompleks neophodan za normalno funkcionisanje tela: sumpor, kalijum, magnezijum, hrom, fosfor, gvožđe, natrijum. Sumpor nije prisutan u čistom obliku, već kao različiti spojevi, od kojih neki doprinose stvaranju kolagena, koji pozitivno utječe na stanje kože, drugi - potiču procese pročišćavanja krvi, uklanjaju holesterol.
Jesti crveni luk pomaže u normalizaciji rada kardiovaskularnog sistema. Pero ovog povrća je takođe korisno. Stomatolozi ga preporučuju kao profilaksu za razne bolesti desni.
Crveni luk ima izraženo antimikrobno dejstvo: sadrži supstance koje aktivno uništavaju mikrobe i bakterije koje ulaze u organizam. Iz tog razloga mora biti uključen u prehranu tijekom prehlade, upale grla, gripe i drugih virusnih bolesti. U periodu bolesti preporučuje se jesti ljuske sirovog luka. Nisu oštre i nisu gorke, stoga su pogodne za liječenje djece. Malena kriška bit će im dovoljna između obroka.
Treba napomenuti antiparazitsko svojstvo crvenog luka. Da biste se riješili crva, konzumira se i sirov: small mali luk prije jela. Nekoliko dana je dovoljno da paraziti napuste tijelo.
Budući da je crveni luk učinkovit lijek, on ima svoje kontraindikacije. Ne smiju ga koristiti oni koji pate od urolitijaze i problema sa gastrointestinalnim traktom. Takođe se ne preporučuje za razne kožne bolesti. Liječenje sokom luka kategorično je kontraindicirano za čireve i one koji imaju bilo koje crijevne bolesti. Ne zloupotrebljavajte ovo povrće tokom trudnoće.
