Luk je član porodice Luk. Nadimak je dobio zbog vanjske sličnosti korijena s repom. Blagodati luka nisu samo u njegovom oštrom ukusu i posebnoj aromi, već i u njihovim ljekovitim svojstvima.
Luk je dugo cijenjen kao nezamjenjiv začin koji jelima daje oštar okus.
Naučnici su otkrili da luk sadrži i veliku raznolikost vitamina i drugih hranjivih sastojaka.
Ako želite uvijek biti u izvrsnoj fizičkoj formi, često uvrstite ovo korijensko povrće u svoju prehranu. Luk sadrži takve ključne elemente u tragovima kao što su hrom, mangan i kalijum: oni doprinose sagorijevanju masnih naslaga i aktiviraju metabolizam. Uz to, ova izuzetna biljka izuzetno je bogata kvercetinom, flavonoidom koji traje i nakon toplotne obrade, značajno smanjuje umor tijela.
Prema rezultatima naučnih istraživanja, redovita konzumacija luka dovodi do jačih kostiju: sadrži posebnu supstancu koja potiskuje aktivnost osteoklasta - gigantske višedjelične ćelije koje uništavaju koštano tkivo.
Luk sadrži sumporne aminokiseline koje pomažu u čišćenju tijela, uklanjajući toksine i toksine iz njega.
