Mesna pita je svestrano jelo za svaku priliku. Takva obilna poslastica ne samo da se može staviti na svečani sto za goste, već i pripremiti za porodične večere. Recept za pitu prilično je jednostavan i čak će i domaćica početnica uspjeti. Svi sastojci se uzimaju na oku, ovisno o preferencijama okusa.
Neophodno je
Kvasno lisnato tijesto 1 kg, mljeveno meso (govedina, svinjetina), luk, krumpir, svježe začinsko bilje (kopar, peršin), maslac, biljno ulje (za prženje), sol, papar
Instrukcije
Korak 1
Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni na biljnom ulju na tavi. Kad je luk gotovo spreman, dodajte mu mljeveno meso i nastavite pržiti na laganoj vatri dok ne omekša. Ako je mljeveno meso suho, možete dodati malo vode.
Korak 2
Narežite svježi krompir na male kockice. Nasjeckajte zelje nožem.
Korak 3
Odmrznite tijesto lisnatog kvasca, ostavljajući ga u paketu dok lagano ne naraste. Nakon toga stavite dasku za rezanje i isecite na dva sloja iste veličine.
Korak 4
U posudu stavite mleveno meso prženo sa lukom, dodajte krompir narezan na kockice i iseckano sveže začinsko bilje. Dobro promiješajte žlicom ili rukama.
Korak 5
Stavite sloj lisnatog tijesta na lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Gotov nadjev od krompira i mesa stavite na vrh tijesta. Posolite, dodajte biber po ukusu. Da bi pita bila sočna, stavite male komadiće maslaca po cijelom obodu nadjeva.
Korak 6
Prekrijte nadjev preostalim slojem lisnatog tijesta i dobro stegnite ivice pita. Nožem napravite malu rupu u sredini obratka. Da bi torta dobila sjajnu zlatno smeđu koru, vrh premažite bjelanjkom.
Korak 7
Zagrijte rernu na temperaturi od 200 stepeni. Stavite pitu da se peče 40-50 minuta. Ne otvarajte pećnicu za vrijeme pečenja da tijesto ostane pahuljasto.
