Salate su uvijek zauzimale počasno mjesto na svečanom stolu. Pored uobičajenog Oliviera i haringe ispod bunde, možete pripremiti mnogo različitih salata, od kojih je jedna lisnata salata „Gljiva“. Zbog svog originalnog izgleda i izvrsnog ukusa postat će pravi ukras svečanog stola.
Neophodno je
- Za kuhanje trebat će vam:
- - svježi šampinjoni - 0,5 kg;
- - luk - 1 - 2 kom;
- - jaja - 3 - 4 kom;
- - šargarepa - 1 - 2 kom;
- - krompir - 2-3 kom;
- - kiseli krastavac - 1 - 2 kom;
- - paradajz čeri - 2 kom;
- - masline - 6 kom;
- - svježe bilje;
- - suncokretovo ulje;
- - majonez.
Instrukcije
Korak 1
Za pripremu salate trebat će vam kuhano povrće i jaja, pa ih je bolje pripremiti unaprijed. Gotov krompir, šargarepu i jaja ohladite i očistite.
Dok povrće ključa, isperite i narežite pečurke, komadići ne bi trebali biti premali. Na tavi zagrijte suncokretovo ulje, u njega ulijte gljive i dinstajte na laganoj vatri. Luk oljuštimo od ljuske, sitno nasjeckamo i ulijemo u gljive, po želji možete dodati malo soli, pokriti posudu poklopcem i pržiti dok tečnost potpuno ne ispari. Stavite pečurke i luk u posudu i pustite da se ohlade.
Korak 2
Ogulite krompir, mrkvu i jaja. Na ravnoj posudi trljajte krumpir na gruboj ribež i dajte masi od krumpira oblik gljive. Sloj krompira premažemo majonezom, a na njega rasporedimo sloj prženih šampinjona i luka, ponovo premažemo umakom od majoneze. Krastavce trljamo na gruboj ribež ili narežemo na sitne komade, stavimo ih na vrh gljiva.
Jaja se naribaju u različite zdjelice, zasebno bjelanjke, posebno žumanjke. Sloj krastavca pospite žumanjcima i obilno podmažite majonezom.
Korak 3
Trljajte mrkvu na srednjem ribežu za juhu i njome ukrasite kapu od gljiva. I formiramo čistinu ispod nogu gljiva sa svježim začinskim biljem. Iz paradajza i maslina izrežemo bubamare, razne bubice i pauke i njima ukrašavamo jela. Salata se poslužuje rashlađena, treba joj 1-2 sata da se upije.
