Pollock je vrlo česta i mnogima omiljena riba. Možete ga kupiti praktički svugdje, a cijena je relativno niska. Pollock sadrži mnogo vitamina, blagotvorno djeluje na štitnjaču, a također je regulator nivoa glukoze u krvi.
Poljak s krumpirom
- file poljoka - 0,5 kg;
- krompir 6-8 kom;
- sol, crni biber;
- pavlaka 180 g;
- luk - 1 kom.
Oguljeni krompir narežite na tanke ploške (0,5 cm) i stavite na dno posude multivarke, posolite i pobiberite. Luk iseći na pola prstena i staviti na krompir. Stavite riblji file (odmrznut i opran) na luk. Pomiješajte kiselu pavlaku sa 100 g vode i ulijte je u posudu, pokušavajući ravnomjerno pokriti ribu. Dodajte malo soli i začina. Odabiremo program "dinstanja" od 40-50 minuta. Gotovo jelo poslužite vruće. Po želji pospite svježim začinskim biljem.
Ako ovo jelo kuhate za dvije porcije, krompir naizmjenično zamijenite ribom i povećajte vrijeme dinstanja na 1,5 sata.
Poljak s povrćem
Trebat će vam:
- milovan 600-800 g;
- šargarepa - 1-2 kom;
- luk - 1kom;
- bugarska paprika 1-2 kom;
- paradajz 1-2 kom;
- sol, začini;
- pavlaka 25% - 1-2 kašike;
- suncokretovo ulje.
Nasjeckajte nasumce mrkvu, luk i papriku. U dublju tavu sipajte ulje, dodajte povrće i dodajte kiselu pavlaku. Dinstajte 3-5 minuta (pavlaka treba da se potpuno otopi), dodajte sol i začine. Oparite paradajz kipućom vodom, uklonite mu kožicu i narežite na kockice, raširene u četvrtastoj tavi. Lagano promiješajte i pržite još 3-5 minuta na jakoj vatri.
Pollak isjecite na dijelove i stavite u posudu za kuhanje, pospite solju i začinima odozgo. Prebacite povrće iz tave na ribu, odaberite režim "dinstanja" na 1,5-2 sata. Riba s umakom od povrća ispada neobično meka i sočna, a kuhani pirinač ili pire krompir pogodni su za prilog.
