Mafini - mali kolačići vrlo su zastupljeni na policama trgovina. To su čokolada i vanilija, voće i bobičasto voće, sa kandiranim voćem i orasima. Ali ovu jednostavnu poslasticu možete brzo pripremiti kod kuće pomoću mikrovalne pećnice.
Torta od kafe i čokolade
Trebat će vam:
- brašno - 3 kašike;
- jaje - 1 komad;
- mlijeko - 2 kašike;
- šećer - 3 kašike;
- kakao u prahu - 2 kašike;
- instant kafa - 1 kašičica;
- prašak za pecivo za tijesto - 1/4 tsp;
- vanilin šećer - 1/2 kašičice;
- suncokretovo ulje - 2 kašike
U posudu sipajte brašno, šećer, prašak za pecivo, vanilin šećer, kafu i kakao, sastojke promiješajte. Dodajte jaje, mlijeko i suncokretovo ulje u masu, sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Dobivenu smjesu sipajte u posudu (šolju, posudu za pečenje) i pošaljite je u mikrovalnu pećnicu na 1,5 - 2 minute. Izvadite iz kalupa i po potrebi pospite šećerom u prahu.
Mafini od čokoladnih oraha
Trebat će vam:
- brašno - 4-5 kašika;
- jaje - 1 komad;
- mlijeko - 50 g;
- voda - 1 kašika;
- puter - 50 g;
- vanilin šećer;
- kakao u prahu - 1-2 kašike;
- gorka čokolada 50 g;
- šećer u prahu (po želji) - 4 kašike;
- orašasti plodovi (bilo koji po ukusu) - 2 kašike;
- prašak za pecivo 1/2 tsp
Sjeckajte orahe nožem ili u blenderu. Pomiješajte sve suve sastojke sa orasima u dubokoj posudi. U posebnoj posudi umutite jaje s vodom i mlijekom. U parnoj kupelji otopite čokoladu, pustite da se ohladi i u tankom mlazu ulijte u posudu s jajima i mlijekom, promiješajte. Kombiniramo tečne i suhe dijelove, temeljito promiješamo i stavljamo u kalupe. Stavili smo mikrovalnu na 1 minutu. Na kraju ostavljamo u zatvorenoj pećnici 2-3 minute, a zatim čačkalicom isprobamo spremnost kolača. Ako je potrebno, pecite još oko 30-45 sekundi. Gotove kiflice pospite šećerom.
