Goveđi tripice kuhane s gljivama, soja sosom i crvenim lukom diverzificirat će jelovnik i iznenaditi neobičnim ukusom.
Neophodno je
- - oguljene goveđe tripice
- - Crveni luk
- - umak od soje
- - Šampinjoni
- - bijeli luk
- - korijander
- - mješavina paprike
- - sol
Instrukcije
Korak 1
Trebuhu dobro operite i isecite na trake dužine oko 5 cm. Stavite u šerpu i prelijte hladnom vodom. Pustite da zavrije, uklonite kamenac, ocijedite. Ulijte čistu vodu, dodajte sol, lovorov list, biber i kuhajte tripice 3-4 sata na laganoj vatri. Ako proizvod kuhate u multivarku ili loncu pod pritiskom, tada se vrijeme kuhanja može smanjiti na 2-2,5 sata. Na kraju kuhanja ožiljak bi trebao biti mekan i lako se rezati nožem.
Korak 2
Šampinjone ogulite i narežite na velike kockice, crveni luk nasjeckajte na tanke polu prstenove, sve pržite na maslinovom ulju dok ne porumeni.
Korak 3
U povrće dodajte pripremljene tripice, soja sos, beli luk, cilantro, mešavinu papra i dinstajte 10-15 minuta.
Gotovo jelo treba stajati i biti zasićeno aromom. Pečeni krompir, šparoge ili kuhana riža savršeni su ukrasi za goveđe tripice s gljivama, soja sosom i crvenim lukom.
