Svinjetina kuhana s azijskim okusom s dodatkom sojinog umaka i bijelog luka bit će kulinarsko iznenađenje za sva domaćinstva i goste. A laneno sjeme učinit će ovo jelo ne samo ukusnim, već i zdravim.
Neophodno je
- Za meso:
- - 500 gr. svinjski file;
- - kašika lanenog sjemena;
- - 150 ml suvog bijelog vina;
- Za marinadu:
- - 4 kašike soja sosa;
- - kašičica nasjeckanog korijena đumbira;
- - kašičica sezamovog ulja;
- - kašičica meda;
- - kašičica sjemena korijandera zgnječena u mužaru;
- - 2 češnja belog luka;
- - štapić cimeta.
Instrukcije
Korak 1
Počinjemo s pravljenjem marinade. Mi miješamo sve sastojke. Meso iseći na dva identična dela. Širimo njegov oblik i punimo ga marinadom. Kalup zatvorimo prozirnom folijom i stavimo u hladnjak na 3-4 sata (meso je bolje marinirati dan ranije).
Korak 2
Zagrijte rernu na 180C. Ulijte marinadu u lonac, bacite štapić cimeta. Pospite svinjetinu ravnomjerno sjemenkama lana i stavite u pećnicu na 20 minuta. Ako volite meso prženo iznutra, povećajte vrijeme u pećnici za još 15-20 minuta.
Korak 3
Trenutno pripremamo sos. Stavimo lonac s marinadom na vatru, ulijemo vino i prokuhamo. Smanjite vatru i kuhajte sos dok ne postane gust.
Korak 4
Gotovo meso narežite na plastiku debljine 1 cm, stavite na tanjur s bilo kojim prilogom (možete koristiti listove špinata), obilno prelijte umakom i odmah poslužite.
