Mesna pita je savršena za posluživanje na stolu za proslavu. Ispada vrlo zadovoljavajuće i sočno. Ako je lijepo uređena, onda će to biti prava praznična torta!
Neophodno je
- - posuda za pečenje;
- - folija;
- - svinjska pulpa 400 g;
- - mleveno meso 500 g;
- - kiseli šampinjoni 1 limenka;
- - tvrdi sir 50 g;
- - masline bez koštica 0,5 limenke;
- - krušne mrvice 1 čaša;
- - pileće jaje 1 kom;
- - šargarepa 1 kom;
- - slatka paprika 1 kom;
- - 6 čena belog luka;
- - 1 svežanj peršina;
- - kurkuma 1 kašičica;
- - limunov sok 1 tbsp. kašika;
- - sol;
- - mljeveni crni biber;
- - zeleni luk za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Meso isecite na male tanke kriške i tucite kroz plastiku. Tečnost iz tegle sa šampinjonima i maslinama prelijte u zasebnu posudu, dodajte limunov sok, so i biber po ukusu. Stavite meso u salamuru i ostavite 30-40 minuta.
Korak 2
Naribajte šargarepu na finom ribežu i pomiješajte sa mljevenim mesom. Nasjeckajte bijeli luk i začinsko bilje te dodajte mljevenom mesu zajedno sa kurkumom i mljevenim prezlama. Začinite solju, paprom i promiješajte.
Korak 3
Marinirane kotlete lagano osušite i stavite na dno posude za pečenje tako da se formiraju stranice. Stavite 1/3 mljevenog mesa na meso, a zatim sloj gljiva i prekrijte ih 1/3 mljevenog mesa. Papriku narežite na trakice i stavite na vrh masline. Sve prekrijte preostalim mljevenim mesom.
Korak 4
Pokrijte tortu folijom i stavite u pećnicu na 1,5 sata na 160 stepeni. Izvadite obrazac iz rerne, prebacite ga u pleh ili pleh, pospite sirom i pecite još 10 minuta. Poslužite ukrašeno maslinama i zelenim lukom.
