Nježno meso skuše pečeno s gljivama ukrasit će vaš stol i radnim danom i praznicima.
Neophodno je
- Za 5 porcija:
- - 500 smrznute skuše (nesoljene!);
- - 3-4 kuvana krompira u uniformama;
- - 150 g ukiseljenih šampinjona;
- - 2 glavice luka;
- - 1 češanj belog luka;
- - 100 g tvrdog sira;
- - 2 kašike biljnog ulja;
- - 1 kašičica soja sosa;
- - 1/2 kašičice začina provansalskog bilja;
- - mljeveni crni biber;
- - sol;
Instrukcije
Korak 1
Odmrznite ribu, prerežite je po trbuhu, uklonite iznutrice, kosti i škrge. Odrežite glavu, isperite trup hladnom vodom.
Korak 2
Filete skuše pospite soja sosom, a začine provansalskim začinskim biljem, što će mesu dati polet i zadivljujući neobičan ukus. Ostavite da se marinira 30 minuta.
Korak 3
Ogulite luk, nasjeckajte na kockice. Nasjeckajte češnjak tako što ćete ga provući kroz prešu ili sitno naribati. U tavu ulijte biljno ulje, pržite luk i beli luk.
Korak 4
Pripremite posudu za pečenje u pećnici, premažite biljnim uljem, stavite skuša na dno. Po želji se riba može raširiti u velike komade ili isjeći na male komade.
Korak 5
Zatim rasporedite sloj prženog luka i belog luka. Zatim napravite sloj od polovine ribanog sira i na njega stavite ukiseljene pečurke, prethodno narezane na kriške.
Korak 6
Začinite s malo soli i papra. Ogulite i naribajte krompir na srednje ribežu. Sameljite i preostali sir.
Korak 7
Kombinirajte krompir sa sirom i ravnomjerno rasporedite po pečurkama. Zagrijte rernu na 180 ° C. Stavite peći, jelo će se kuhati oko 25-30 minuta.
Korak 8
Poslužite vruće kao glavno jelo uz salatu ili svježe povrće.
