Punjena piletina je lijepo, ukusno jelo za svaku priliku i bilo koji dan. Lako, jeftino i ukusno.
Neophodno je
- - 1 cijela piletina;
- - 100 g heljde;
- - 1 luk;
- - 100 g šampinjona;
- - 1 šargarepa;
- - 1 tbsp. voda;
- - glava belog luka;
- - sol, papar, začin - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Prvo uzmite piletinu i odmrznite je ako je smrznuta. Operite sve dijelove piletine izvana i iznutra u tekućoj vodi. Stavite ga na papirnatu salvetu i pustite da se sva voda odlije od piletine.
Korak 2
Kuvanje nadjeva. Krenimo od heljde. Pospite žitarice po stolu i sredite ih. Uklanjamo razne grančice, kamenčiće, čistimo od smeća. U lonac ulijte čašu vode, posolite je i sačekajte da voda zavri. Kad voda proključa, heljdu sipajte u lonac i kuhajte 10 minuta, gotovo dok potpuno ne skuha, ali bez da malo prokuha. Obavezno promiješajte tijekom kuhanja.
Korak 3
Druga polovina punjenja. Moje pečurke nasjeckajte na sitno i pržite zajedno s lukom i mrkvom dok ne budu kuhane. Zatim miješamo heljdu koju smo već pripremili, zajedno s gljivama i povrćem.
Korak 4
Sva dodatna voda je čaša naše piletine. Onda krenimo na to. Uzimamo malu posudu. Prvo uzmite bijeli luk i iscijedite ga kroz prešu za bijeli luk, ili ga istrljajte na sitnoj ribežu, a zatim dodajte i pomiješajte sol, biber, začine po ukusu, možete dodati i adjiku. Ovom smjesom trljamo piletinu izvana i iznutra. Kad je piletina začinjena, napunite je heljdom i pečurkama. Kašikom lagano kašikom dodajte kašiku u fil. Da punjenje ne bi izašlo tokom pečenja, zavežite noge koncem i čačkalicom izbodite vrat.
Korak 5
Pećnicu zagrijavamo na 200 stepeni. Podmažite lim za pečenje uljem i na njega stavite piletinu. Stavili smo da se peče 1,5 sata. Piletina je spremna. Ukrasite biljem, krastavcima ili paradajzom.
