Najsigurnija opcija za obilnu večeru je piletina pečena u pećnici. Da bi ptica dobila apetitnu, preplanulu koru, treba je natrljati sušenom paprikom. A nadjev od prženog luka, gljiva i pirinča natopljen je svim pilećim sokovima, što ga čini mrvičastim i nježnim.
Neophodno je
- - 1 piletina;
- - 150 grama luka;
- - 100 grama pirinča;
- - 200 grama šampinjona;
- - biljno ulje;
- - 1 tbsp. paprika;
- - biber i sol.
Instrukcije
Korak 1
U maloj posudi pomiješajte sol, papar, papriku i nekoliko kašika biljnog ulja.
Korak 2
Utrljajte ovu smjesu s vanjske i unutarnje strane piletine. Ostavite da se marinira nekoliko sati.
Korak 3
Pripremite punjenje. Ogulite luk, isečen na tanke polu kolutiće.
Korak 4
Narežite gljive na kriške.
Korak 5
Pirinač prelijte čašom vode, posolite i kuhajte na laganoj vatri dok se napola ne skuha (oko 10 minuta).
Korak 6
Zagrijte biljno ulje na tavi, pržite luk 7 minuta. Stavite ga na tanjir.
Korak 7
Stavite pečurke u tavu, pržite oko 20 minuta, dok tečnost ne ispari. Pospite solju i biberom.
Korak 8
U pečurke dodajte kuvanu pirinač i prženi luk. Sve pomiješajte.
Korak 9
Punite piletinu ovom smjesom, probodite je čačkalicama.
Korak 10
Zavežite pileće noge.
Korak 11
Zavežite rukav, spustite pticu, zavežite drugi kraj.
Korak 12
Stavite piletinu na lim za pečenje. Probušite rukav odozgo da ispustite paru.
Korak 13
Zagrijte pećnicu na dvjesto stupnjeva, pecite oko sat vremena.
Korak 14
Prerežite rukav, otvorite i pecite još 20 minuta.
