Mirisna i sočna piletina sa orasima i pečurkama vrlo je ukusno i jednostavno za pripremu jelo. Nježno meso peradi jednostavno se topi u ustima, a orasi i začini daju piletini pikantni ukus i nevjerovatnu aromu.
Neophodno je
- - 1 piletina;
- - 350 g vrganja ili šampinjona;
- - 2 glavice luka;
- - 1 čaša oraha;
- - 70 g putera;
- - 0,5 tsp paprika;
- - prstohvat karanfilića;
- - 0,5 tsp mljeveni crni biber;
- - crvena paprika po ukusu;
- - 1-2 čena belog luka;
- - biljno ulje;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Operite trup pilećeg trupa, osušite ga papirnatim ubrusima. Izgnječite beli luk presom. Piletinu iznutra i izvana dobro natrljajte solju, paprikom i mješavinom crne i crvene paprike.
Korak 2
Premažite piletinu odozgo biljnim uljem i istrljajte protisnutim belim lukom. Pokrijte piletinu prozirnom folijom i stavite u frižider 1,5-2 sata.
Korak 3
Ogulite luk, operite i isecite na tanke polu kolutiće.
Korak 4
Gljive operite, narežite na kriške i pržite na maslacu i luku.
Korak 5
Umutite orahe blenderom ili nasjeckajte. Kombinirajte orašaste plodove sa nadjevom od gljiva, dodajte karanfilić, so, biber i promiješajte.
Korak 6
Nadjenite piletinu nadjevom od gljiva.
Korak 7
Stavite pripremljeni trup na podmazan pleh. Pecite u pećnici 1-1,5 sata, prvo na temperaturi od 200-220 stepeni, a zatim smanjite temperaturu na 180-170.
Korak 8
Ohlađenu pripremljenu punjenu piletinu iseći na delove.
