Mnogi ljudi svakodnevno u trgovini kupuju široku paletu jogurta s raznim konzervansima. Međutim, spravljanje zdravog domaćeg jogurta prilično je jednostavno. Glavno je imati kvalitetno mlijeko.
Kako napraviti domaći kremasti jogurt
Sastojci:
2 litre mlijeka;
¼ šalice teške pavlake (nije obavezno);
3-4 kašike običnog jogurta sa bifidobakterijama;
voće ili bobičasto voće po želji.
Priprema:
Natrljajte lonac s teškim dnom kockom leda: to će spriječiti moguće opekotine. Dodajte mlijeko, vrhnje i pustite da smjesa zakipi, zagrijavajući na oko 90 stepeni, dok ne počne mjehurići. Mlijeko neprestano miješajte dok ne zavrije.
Uklonite posudu s vatre, pustite da se ohladi dok ne budete mogli zadržati ružičasti prst u smjesi oko 10 sekundi. Ako ne želite čekati, napunite sudoper hladnom vodom i stavite smjesu da se hladi u ledenoj kupki, ne zaboravite da promiješate da se ravnomjernije ohladi.
U malu posudu ulijte pola čaše toplog mlijeka i tucite jogurt dok ne postane glatko. Prelijte smjesu jogurta i mlijeka u lonac sa preostalim toplim mlijekom.
Pokrijte lonac čvrstim poklopcem, istovremeno pokušavajući da bude toplo. To se može učiniti prekrivanjem zagrijanim ručnikom, stavljanjem na grijaću podlogu ili jednostavno postavljanjem na prilično toplo mjesto.
Jogurt bi u ovom stanju trebao biti 6 do 12 sati, dok ne postane gust i trpak. Što više vremena stoji, to će biti i gušće.
Lonac prebacite u frižider i ostavite da se hladi oko 4 sata dok se i dalje zgušnjava. U jogurt možete dodati komade voća ili bobica po želji.
Kuhanje prirodnog i ukusnog jogurta u multivarku nevjerovatno je jednostavan postupak. Ako ste barem jednom sami napravili jogurt kod kuće, malo je vjerojatno da ćete i dalje kupovati verzije ovog proizvoda kupljene u trgovini, jer ih okus i korisnost domaćih proizvoda daleko premašuju
Za mnoge je kremasti karamela pravi ukus djetinjstva. To sada ne možete kupiti u trgovini, ali kod kuće možete napraviti divan tofti! Neophodno je - 300 g šećera; - 100 g cvjetnog meda (možete i bez meda, samo dodajte još 100 g šećera)
Jogurt nije samo ukusan, već i zdrav doručak. Zahvaljujući bakterijama mliječne kiseline, proizvod blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt i metaboličke procese koji se javljaju u tijelu. Uz to, ne znaju svi da najpopularniji proizvod od kiselog mlijeka dobije odgovarajući ukus i teksturu kao rezultat procesa fermentacije punomasnog ili obranog mlijeka
Domaći jogurt mnogo je korisniji od kupljenog jogurta - ne sadrži štetne konzervanse i boje, ali je bogat posebnim bakterijama koje su vrlo korisne za probavu. Možete samostalno prilagoditi sadržaj masti u proizvodu i nadopuniti ga raznim sastojcima - džemom, orasima, čokoladom ili vanilijom
Kremasti jogurt sa kava-karamel umakom ne samo da izgleda primamljivo, već su i svojstva okusa kreme jednostavno izvrsna. Neophodno je Sastojci: - 5 pakovanja želatine, - 50 ml teške pavlake, - 300 g jogurta (0,3% masti), - 300 g jogurta (3,5% masti), - 100 ml jake kafe, - 1 kašičica vanilin šećer - 30 g šećera - 50 g šećera od trske
