Svi ježeve kuhaju od pirinča i mljevenog mesa na različite načine, neko ih dinsta u tavi, a neko peče u pećnici. Ali uz bilo koju opciju kuhanja, ovo je potpuno ukusno jelo koje će svi članovi porodice jesti s užitkom.
Neophodno je
- - 400 g domaćeg mljevenog mesa;
- - 1 šolja bijele riže dugog zrna;
- - 400 g pavlake (25% masti);
- - 1 luk;
- - 1 šargarepa;
- - 1 litar tople vode;
- - sol po ukusu;
- - 2 kašike univerzalnog začina;
- - sušeno bilje.
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte 1 šolju pirinča u slanoj vodi dok se napola ne skuha, ocijedite vodu i ostavite rižu pod zatvorenim poklopcem.
Korak 2
Nasjeckajte luk sitno; šargarepu naribajte na gruboj ribež.
Korak 3
U posudi promiješajte sirovo mljeveno meso, kuhanu pirinač, šargarepu i luk. Dodajte sušeno bilje i sol. Od dobivene mase kotrljajte kuglice (ježevi) promjera 7-9 cm i stavite ih u jedan red u duboku šerpu.
Korak 4
Za pripremu umaka stavite kiselo vrhnje u duboku posudu, pomiješajte ga sa univerzalnim začinom i razrijedite vrućom vodom. Pripremljeni sos ulijte u lonac sa ježevima tako da ih sos potpuno pokrije.
Korak 5
Pirjajte ježeve na laganoj vatri, pod zatvorenim poklopcem, oko 1 sat.
